麻辣蜗牛——护心补血益气

蜗牛大家都不陌生。很多人在平时都喜欢吃这种食物，对我们的健康会有很大的帮助，而且味道和口感都很好。所以建议大家平时多吃田螺，尤其是可以做成好吃的麻辣田螺。下面我们来看看香辣田螺怎么做。

麻辣蜗牛的材料

田螺50g、十三香50g、郫县豆瓣酱20g、啤酒20g、干葱20g、干辣椒20g、姜片20g、蒜片5g、菜籽油5g、味精2g、鸡精5g、盐2g、花椒2g、香果2g、豆蔻20g、15g冰糖、高汤5g。

麻辣蜗牛的做法

1，蜗牛体内有很多泥沙，需要用清水养几天，可以在水里撒点香油，让它们更好的吐出泥沙。

2.将田螺清洗干净后，放入沸水中焯一下，然后捞出沥干水分。

3.姜、蒜、葱切碎备用。

4.然后就可以开始热锅了。油温够了，放入蒜、姜、花椒、辣椒、香果、豆蔻、豆瓣酱，小火翻炒。大约五分钟，倒入啤酒。

5.香味出来后，倒入高汤，加盐、味精、冰糖调味。水烧开后，去掉杂质。

6.这时候可以把蜗牛放进去继续炖一刻钟。

7.然后加入十三香，继续煨五分钟。

8.这时，另一口锅也开始出油。油温够了，放入干辣椒，小火煎，变色后加入适量红油，然后将田螺倒入锅中。

麻辣蜗牛的食用功效

这道菜给人体带来的好处:保护心脏，补血补气，促进骨骼发育等等。蜗牛含有大量的铜，可以及时为人体补充。而且还有丰富的蛋白质，可以调节体内钾钠平衡，从而消除水肿，还可以降低人体血压，治疗贫血，贫血的人不要错过。可以很好的提高我们的身体素质。这道菜可以保护我们的心脏，并且含有钙，还可以促进骨骼的生长。适合儿童和老人。

吃辣蜗牛对我们的健康很有好处。现在很多人喜欢吃麻辣蜗牛，非常健康美味。同时，吃辣蜗牛可以保护我们的内脏，特别是促进心脏健康。再加上吃辣螺可以补血补气，对我们的身体非常好。