初夏吃什么食物有益健康滋补？
声明:图片来自网络。如有侵权，请告知。
初夏的保健食品
草莓
草莓被誉为“水果皇后”。味道鲜美，红嫩多汁，酸甜可口，风味十足，营养丰富。草莓的营养成分容易被人体消化吸收，吃多了也不会感冒，不会上火。中医认为，草莓性凉、酸、无毒，有润肺生津、清热凉血、健脾解酒的作用。我经常在初夏吃草莓，很好吃，很清爽。
2 .西瓜
夏季主要水果之一。西瓜味甘，性寒。进入心脏，胃和膀胱。解暑、除烦、生津止渴、利尿、降血压的功效。可用于暑热汗出、津液损伤、心烦口渴、小便短赤。西瓜还含有丰富的钾盐，可以弥补体内钾盐的流失。
3.杨梅
杨梅盛产于我国南方，有“果中玛瑙”之称。红紫杨梅也是深色水果，富含植物化学物质花青素，具有很强的抗氧化、清除自由基、抗衰老、提高免疫力的作用。杨梅富含有机酸，能刺激唾液和胃液分泌，改善消化，促进矿物质吸收。
4.猕猴桃
猕猴桃是猕猴喜爱的野生水果，故取名猕猴桃。由于其维生素C含量在水果中名列前茅，一个猕猴桃能提供一个人一天维生素C需求量的两倍以上，被誉为“维生素C之王”。其中所含的维生素C和维生素E不仅能美化皮肤，还具有抗氧化作用，能有效美白肌肤，消除雀斑和痤疮，增强皮肤的抗衰老能力。此外，猕猴桃还含有大量可溶性纤维，平均每斤猕猴桃含纤维2.6克，能促进碳水化合物的代谢，帮助消化，防止便秘。在这个紫外线强烈的夏天，吃点猕猴桃还是不错的。
西红柿
西红柿性微寒，能滋阴生津，健脾和胃，平肝清热，适用于发热伤阴引起的厌食、胃热、口渴。番茄中含有的番茄红素是一种抗氧化剂，可以抑制一些致癌的氧自由基，预防癌症。研究表明，经常吃西红柿可以降低晒伤的风险。糖尿病患者可以把西红柿既当蔬菜又当水果吃。
6 .茄子
茄子富含维生素P，维生素P是一种黄酮类物质，具有软化血管、降低血压的作用。其次，茄子中含有胡芦巴和胆碱，能与小肠中过多的胆固醇结合，排出体外，保证血液循环正常，降低胆固醇。此外，茄子还能吸收脂肪，起到减肥的作用。夏天吃茄子可以清热解暑，特别适合夏天容易长痱子、生疮的人。
7 .莲子芯
它味苦，能驱散心火，虽然性寒，但不会损伤人体的阳气，所以一直被认为是化解心脏热毒的最佳食物。可以用莲子芯泡茶，加入一些竹叶或者生甘草，增强莲子芯的解毒效果。
8 .苦瓜
初夏吃什么养生？多吃苦瓜。中医认为苦瓜性寒，入心、脾、胃，有清热解毒、解暑明目的作用。此外，苦瓜还含有多种氨基酸、维生素和矿物质等对人体有益的物质。值得一提的是，吃苦瓜还有利于糖尿病患者控制血糖。
9.茭白
茭白因其质地细嫩，味道甘甜，被视为一种很好的蔬菜，与肉一起炒，味道更鲜。嫩茭白的有机氮以氨基酸形式存在，并能提供硫，味道鲜美，营养价值高，易被人体吸收。特别适合春夏两季食用。由于茭白含有较多的草酸，其钙不易被人体吸收。凡患有肾病、尿路结石或尿中草酸盐结晶较多者，不宜多食。