菠菜怎么炒才好吃，简单。

简单来说，你可以做一个炒菠菜，这是家常菜。主料是菠菜的嫩茎叶，用爆炒制成。食材不仅颜色好看，味道也很新鲜丰富。下面就简单介绍一下怎么炒菠菜才好吃。

炒菠菜的配料:菠菜嫩茎叶150g、葱、姜丝、植物油、酱油、精盐、料酒、味精。

炒菠菜的做法:

1.先将菠菜清洗干净，用刀将根部劈开，然后切成长段，用开水焯一下，捞出沥干水分。

2.炒锅着火，注入植物油烧至七成热时，炒锅是葱姜丝炒锅。

3.然后倒入菠菜，加入酱油、精盐、料酒、味精，翻匀即可食用。

食用价值:

1.菠菜营养极其丰富。菠菜叶中含有56 ~ 68毫克/千克(干重)的锌、1.22微克/克的叶酸、氨基酸、叶黄素和β-胡萝卜素。菠菜含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、钾、钠、钙等营养成分。

2.菠菜对治疗便秘和痔疮很有效。此外，菠菜还能促进人体健康，防止衰老，预防缺铁性贫血；菠菜含有丰富的维生素C和叶酸，可以增强母体对铁的吸收。是缺铁性贫血的理想食品，菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。