秋分谷物与民间禁忌全集
秋分保健麦片1，玉米
玉米含粗纤维较多，比精米和精粉高4 ~ 10倍。而且还含有大量的镁，能加强肠壁的蠕动，促进体内废物的排泄。玉米的上述成分和作用非常有利于减肥，甚至成熟的玉米的流苏都有利尿作用，对减肥也非常有好处。
2.黑芝麻
黑芝麻味甘、性平，有补肝肾、养血润燥的作用。特别适合肝肾不足引起的脱发、早白、皮肤干燥、便秘的中老年朋友。现代医学研究表明，黑芝麻含有蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1、B2、多种氨基酸和钙、磷、铁等微量元素，能延缓衰老。
3.赤小豆
红豆有很好的药用价值。中医认为，红豆酸甜，无毒。具有滋补强身、健脾养胃、利水除湿、行气排脓、促进乳汁循环的作用。红豆子既可食用又可药用，常用来煮粥、做豆瓣酱。红豆皮中所含的皂角除了含有丰富的钾之外，还具有很强的利尿作用，可以很好的改善脚气、肾功能下降引起的面脚浮肿。所以治疗水肿一定要用红豆。
4、花生
花生是“十大长寿食品”之一，富含维生素、蛋白质、脂肪、核黄素、不饱和脂肪酸、钙和磷等。《本草纲目》中记载:“花生喜脾胃，润肺化痰，益气润喉，止痒。”《药性考》也说:“食花生养胃，醒脾，清肠，润燥。”可见对脾胃失调、咳喘、贫血、便秘、肠燥等有很好的治疗作用。它是一种老少皆宜的食物。
5.甘薯
红薯(红薯)的营养价值超乎想象。据统计，一个中等大小的红薯可以满足每日所需维生素A的400%，维生素C的37%，维生素B6的16%，钾的15%，锰的28%，还含有大量的膳食纤维。尤其是秋季，营养价值和口感更好。
6.燕麦
燕麦营养价值极高。据中国医学科学院健康研究所综合分析结果，我国裸燕麦粉(俗称裸燕麦粉)含蛋白质15%，分别比面粉和大米高出1倍。燕麦可以通便，配合纤维促进肠胃蠕动，起到通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁作为饮品是个不错的选择，打汁的时候还可以加入苹果、葡萄干等其他食材，可以促进排便！
7.栗子
栗子营养丰富。据测定，栗子含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、矿物质等营养成分，其中栗子中的碳水化合物含量约为70%。历代中医学家都把栗子视为补气健脾、补肾强身的最佳滋补品。汉代医家陶弘景说:“栗子能益气、厚胃、补肾，使人饥。”。唐代医学家孙思邈说:“栗子也是肾之果，肾病要吃；生食治腰脚。"
8.糙米
糙米中的碳水化合物被粗纤维组织包裹，人体消化吸收速度慢，所以能很好地控制血糖。同时，糙米中的微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米的升糖指数远低于白米，在吃同样量的情况下有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。糙米被称为清洁大肠的“清道夫”，能“吸走”肠道内的污泥，最终排出体外。
秋分保健汤1，绿萝陈皮鸭汤。
材料:青萝卜600克，干橘子1/4个，老鸭1只(约600克)，姜2~3片。
烹饪:青萝卜去皮，洗净，切片；将陈皮浸泡，去瓤；把老鸭的尾巴，脚，内脏都切掉。然后放入装有生姜的陶罐中，加入清水3000毫升(约12碗水)，先用武火煮沸，再用文火炖约两个半小时，加入适量的盐和食用油。这个量可以供3~4人食用，绿萝、鸭肉可以挑起来拌酱油上桌食用。
推荐理由:绿萝陈皮鸭汤有清肺润喉的功效。绿萝是萝卜的一种，性微凉，味甘辛，有健胃消食、止咳化痰、利湿清热、解毒的作用；陈皮性平，味酸甜，有调中散结、化痰通五脏的功效。老鸭性平，微寒凉，味甘咸，有壮阳补虚、利尿消肿的作用。
2.玉竹百合瘦肉汤
材料:玉竹、百合(中药店均有售)各30克，瘦猪肉300克，生姜2~3片。
烹饪:玉竹、百合用清水洗净，略泡；瘦猪肉也用清水洗净，整块不用刀切；然后放入装有生姜的陶罐中，加入2000~2500毫升清水(约8~10碗水)，用武火煮约2~3小时，加入适量盐和少许毛油。
推荐理由:玉竹性平味甘，入肺胃经，具有滋阴润燥、生津止渴的作用，擅长治疗肺胃阴虚、燥热；百合性微寒，味甘、淡，入肺、心经，有润肺止咳、清心安神的作用；猪瘦肉性平，味甘咸，有填精养五脏的功效。万物结合，有养阴润燥，调和五脏之功。
3.莲子百合炖肉
材料:瘦猪肉片200g，莲子肉15g，百合15g，香油少许，精盐，味精。
烹饪:莲子、百合、瘦肉分别洗净。然后把砂锅放在火上，放入莲子、百合、肉片，再加点水。然后煨至莲子、百合、肉片熟透，加入香油、精盐、味精调味。
推荐理由:此汤具有滋阴润燥、养心安神的功效，更年期肝肾阴虚、心悸失眠、精神焦虑。
秋分节气有哪些民间禁忌？1.避免在华北平原吹东风。
秋分，华北平原最忌讳东风，有句话说:“秋分东风，来年燥。”如果秋分刮东风，第二年就会干旱，影响农作物的生长发育。
2、秋分禁忌闪电和打雷
在秋分那天，闪电和打雷在民间是禁忌。有句话说:“秋分只怕闪电，多出来的米有多贵？”据说，如果秋分当天出现雷电，会影响秋季农作物的正常生长发育，导致农作物减产，米价飙升。因此，有必要提前做好预防自然灾害的准备。
3.江淮广西不下雨
秋分那天，江淮地区的人们最希望下雨。如果天气晴朗，就会有干旱。有一句民谣“秋分若晴，日久天长”。广西还有秋分祈雨的习惯。民间有句谚语说:“夜凉秋分干。”很明显，意味着秋分晚上会很冷，会发生干旱，危及农作物的生长发育。
4.避免在秋分性交
秋天是一年中会聚的季节。虽然气候温和，但秋季凉爽时，夏季的成因往往更为严重。患有旧疾或身体虚弱的人特别容易复发或感到疲劳。所以在秋分当天，一定要好好休息，禁止性交和剧烈活动。
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