清热解暑汤

材料:苦瓜500克，排骨400克，葱段，姜片，绍兴酒，盐，味精。

做法苦瓜去蒂去瓤，切块；排骨洗净，切成小块。锅中加入适量清水，烧开，放入排骨，烧开去血泡，捞出洗净。锅烧热，放入排骨和水，大火烧开，撇去浮沫，放入葱、姜片、绍兴酒，小火煮排骨至熟，放入苦瓜，煮约10分钟，加盐、味精调味。

功效苦瓜具有清热解毒、明目、益气填精、止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤味苦甘，滋润，有清热解暑、明目解毒的功效。是夏季清热降火的佳品。

2.绿豆海带汤

材料:绿豆300克，海带20克，薏苡仁10克，陈皮1片，冰糖。

做法将绿豆(泡一夜)、薏米(泡2小时)、海带、陈皮(泡半小时)放入锅中，加适量水；倒入绿豆和薏米一起煮；去掉陈皮的白色层。将绿豆、薏米煮约1小时，加入海带、陈皮，同煮；将绿豆和薏米煮至软烂。最后加入适量冰糖。

功效清凉，解热，解毒，利尿。

3.冬瓜汤

材料:冬瓜、葱花、姜米、盐、食用油。

冬瓜练习洗净切片备用。将大米和葱花放入冷水中煮沸，加入冬瓜片；用大火烧开，炖2分钟。加盐，撒上葱花即可食用。

功效冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑心烦。c维生素丰富，钾盐高，钠盐低。高血压、肾病、水肿疾病等患者。可以吃下去消肿不伤正气。

4、木棉大麦猪骨汤

材料:木棉50g，薏苡仁20g，扁豆30g，猪骨500g，陈皮1角，蜜枣2个，生姜3片。

洗净一切，猪骨剁碎，捞起放入水中；砂锅内倒入适量清水，烧开后将上述材料放入锅中煮2小时左右，加盐调味。

功效木棉具有清热利尿、解毒、祛暑止血的功效。薏苡仁味甘，性微寒，有利于消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓。是利水祛湿的常用药。

5、老黄瓜扁豆红豆排骨汤

材料:老黄瓜一根，扁豆红豆一两，排骨一根，陈皮一小块，生姜两片。

做法老黄瓜洗净切成大块，保留果肉和仁；扁豆、红小豆洗净，用清水浸泡半小时，陈皮用清水浸泡，刮去白瓤；排骨洗净，切块，舀入水中；将适量水倒入陶罐中烧开，加入所有材料，小火炖一个半小时，加盐调味。

功效老黄瓜可以清热解渴，利尿。红豆能利尿、消肿、除烦、清热、止渴、解酒、祛湿。扁豆可以健脾，中和湿热。排骨可以补气血，增加钙质。

6、苦瓜青卷咸蛋汤

材料:咸鸭蛋2个，苦瓜600克，生姜4片。

做法咸鸭蛋去壳，留蛋液，蛋黄切碎；苦瓜洗净，削薄，再把果肉嫩的部分削薄，做成细丝。将1，250ml水(约5碗)和姜丝放入炒锅，大火烧开，加入咸蛋黄和黄瓜至刚刚熟，加入盐和油，然后慢慢推动蛋液至均匀。

功效苦瓜味苦，有清心开胃的功效。咸鸭蛋可以清肺火，降阴火。该汤甘甜鲜润可口，具有清热降火、滋阴生津的功效。

清热解毒汤的方法很多，绿豆、丝瓜、苦瓜、黄瓜。有清热解暑的功效。你也可以自己做这些健康的养生汤。