北京养生堂厨师何的香排骨计算就是香排骨的计算。

佐料

青年行(400克)

佐料

辣花生(一包)

干淀粉(适量)

大蒜(一端)

炊具

油炸锅

分类

用大蒜给热菜调味几个小时是常见的困难。

原料图。(排骨、大蒜、花生)

把蒜瓣掰开，依次拍，掰开，不要掰开。

脱下你的外套以备后用。

排骨洗净沥干。加入上述所有调味料。

加入所有蒜瓣。

抓匀后盖上保鲜膜腌制半天。

腌制好的排骨，取出后放入深容器中，撒上干淀粉摇匀。使其均匀地包裹在肋骨上。

加热锅里的热油。7分钟热的时候，加入排骨，煎30秒左右。转中低火煎2分钟。

取出肋骨。锅里的油继续加热。

油八分热时，放入排骨，煎30秒左右。取出并排出机油。

把锅里的油倒出来，腌制排骨的时候在蒜瓣里放一点底油，让蒜瓣闻起来香一点。

倒入炒好的排骨和香辣花生，搅拌均匀。

提示:

诗心短语:

1:排骨一定要腌制足够的时间才能入味。

2.加入干淀粉时，不要用手搅拌。晃动更加均匀。

3:蒜瓣一定要香，然后排骨和花生一起炒。