怎么做鲢鱼好吃？

鲢鱼是一种很常见的鱼，营养价值不用多说。鲢鱼闻起来香甜温润，常吃鲢鱼有提神醒脑、明目的功效，可见其营养价值有多高，对于养生的人来说很值得一看。下面是如何把鲢鱼做的好吃，希望对你有帮助。

鲢鱼的营养价值

1.鲢鱼富含高蛋白低脂肪。人们经常吃鲢鱼，对心血管有一定的保护作用。

2.富含磷脂，提高记忆力，尤其是脑髓的垂体后叶素含量很高。常吃可以暖胃、祛头晕、益智商、助记忆、延缓衰老、润肤。

食用功效

鲢鱼性温味甘；具有疏肝解郁、健脾益肺、补虚散寒、益筋骨的功效；可用于治疗咳嗽、水肿、肝炎、头晕、肾炎和虚弱。

在家炖鲢鱼

佐料

一条鲢鱼。

佐料

1香菜，4个干辣椒，0，5根小葱，2片姜，1罐啤酒，适量的糖和白醋。

步骤

1，刮鱼鳞，清洗内脏和鱼鳃。

2、洋葱、香菜段、干红辣椒。

3、将鲢鱼切段，在鱼身两侧切几个小口，炖鱼时口感更好。

4.锅里放油，炸鱼！两面煎至金黄色。

5、加入水，不是鱼，然后加入半瓶啤酒，洋葱，干红辣椒，生姜，煨大约半个小时。

6.最后从火上收汁，放入锅中，撒上香菜。

油炸鲢鱼

佐料

一条鲢鱼。

佐料

油适量，盐适量，鱼露适量。

步骤

1.鲢鱼洗净，放在盘子里，在鱼的两面撒些盐，腌制30分钟。

2.将煎锅洗净，擦干，倒入适量玉米油。

3.把油摊开。

4.加入腌制好的鲢鱼块。

5.盖上锅盖，用大火。

6.煎至鱼略带金黄色。

7.煎鱼的另一面。

8.倒入适量鱼露，煎至入味，关火。

9.放在盘子里就可以享用了。

糖醋鲢鱼

佐料

一条鲢鱼。

佐料

油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，番茄酱适量，淀粉适量，醋适量，酱油适量，绵白糖适量。

步骤

1，鲢鱼洗净后，沾干面粉。

2.锅中放适量油，将鱼煎至两面金黄。

3.锅里留点油，爆香葱，姜，蒜，番茄酱翻炒。

4.加水，煮一会儿。

5.汤汁减少后，将鱼放入盘中，勾芡后浇在鱼上。