核桃汁配什么？

材料:核桃50克，山楂20克，冰糖适量，清水适量。

核桃山楂打浆制成的核桃山楂酸甜可口，粉红色能引起人的食欲，具有增进食欲、健胃消食的作用。核桃还能促进儿童大脑发育，增强记忆力，适合学龄儿童饮用。

2、核桃黑米豆浆:

材料:核桃25克，黄豆90克，黑米30克，糖适量，清水适量。

黑米中含有的花青素具有很强的抗氧化能力，有护肤的功效。核桃黑米豆浆能提供饱腹感，缓解饥饿感、肾虚腰痛，有美容养颜的作用。

3.核桃奶酪:

材料:100g核桃、40g糯米、4颗红枣、适量冰糖、清水。

核桃芝士口感细腻香甜，是一道优雅的京味甜品。具有益智健脑、延缓衰老、补血益气的功效。注意糯米不易消化，消化系统不好的人要少吃。

4、核桃玉米奶:

材料:核桃40克，玉米2个，牛奶适量，冰糖适量，清水适量。

核桃玉米奶中的玉米中和了核桃的油腻感，使饮料甜而不腻，香气浓郁。核桃玉米奶可以帮助消化，增强饱腹感。玉米含有较多的烟酸，所以缺乏烟酸的人可以多喝，补充身体营养。

核桃营养价值丰富，有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸。核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，还含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50g核桃含水分3.6%，蛋白质7.2g，脂肪31g，碳水化合物9.2g。

膨化核桃榨汁方法的研究:

1.将浸泡一夜的黄豆、薏米、大米核桃清洗干净，放入豆浆机中开始制作五谷豆浆钥匙。

2.煮好后过滤加糖拌匀。

剩下的豆渣不要扔掉，里面含有核桃和薏米的精华，可以做成豆渣煎饼。打入一个鸡蛋，加入一些小葱，先用水稀释面粉，然后加入豆渣，一起搅拌，然后煎成饼。如果有蔬菜就更完美了，比如丝瓜丝，胡萝卜丝，或者西葫芦丝。

参考资料:

百度百科-核桃