可以喝煮黑豆的水吗？

黑豆是非常好的补肾食材；中医说它性温味甘，入心、脾、肾。除了具有滋阴补肾的功效外，还具有养血明目、祛湿利水的作用。黑豆做的糖水可以改善孕期浮肢肿胀。

黑豆对年轻女性有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E、B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍。众所周知，维生素E是保持年轻和健康的非常重要的物质。

黑豆含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等营养成分，以及多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖、异黄酮等。

黑豆煮的水还具有较高的营养价值，具有消肿降气、润肺燥热、活血利湿、祛风除痹、养血安神、明目健脾、补肾滋阴、解毒的作用；可用于治疗水肿、风毒脚气、黄疸水肿、风痹痉挛、产后风痛、口舌生疮、痈肿，并具有解毒、控风热、止盗汗、乌发、延年益寿的作用。

扩展数据:

黑豆是大豆(学名:Glycinemax(L.)merr)的黑色种子。黑豆的蛋白质含量为36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需求具有重要意义。脂肪含量16%，主要含有不饱和脂肪酸，吸收率高达95%。除了满足人体对脂肪的需求外，还具有降低血液胆固醇的作用。

黑豆含有丰富的维生素、蛋黄、黑色素、卵磷脂等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用。黑豆还含有丰富的微量元素，对维持机体功能完整性、延缓机体衰老、降低血液粘稠度、满足大脑对微量物质的需求至关重要。？

地黄黑豆水做法:准备好所需材料；黑豆，熟地用清水洗净，去杂质备用；将锅放在火上，将黑豆、熟地加适量水，大火烧开后转小火煮30分钟以上；黑豆煮开后，加入适量红糖即可饮用。

黑豆糖浆做法:材料是黑豆和红糖。

制作方法黑豆用清水浸泡2小时，过滤，洗净；红枣洗净，去核；将红枣、黑豆放入广口砂锅中，加入4碗水，烧开，转小火40分钟至软烂，加入红糖，融化后关火调味。

参考资料:

黑豆-百度百科

黑豆糖浆-百度百科