广东正宗萝卜糕的配方

材料:白萝卜2500克，香肠1根，腊肉半根，虾皮50克，香菇2朵。

辅料:盐1茶匙，鸡粉1茶匙，胡椒粉适量，糖2/3茶匙，米粉罐头500g。

1，萝卜洗净去皮切丝。

2.将萝卜丝放入锅中煮至变软。

3.将腊肉、香肠和蘑菇切碎，虾切碎。

4.把腊肉和香肠放在热锅里炒到出油，再把虾仁炒香，最后把香菇炒几下。

5.煮好的萝卜丝晾一会儿后，将主辅料全部放入盆中拌匀。

6.在蛋糕盘上刷一层薄薄的食用油，倒入搅拌好的食材，用抹刀抹平表面。

7.锅上蒸。

8.蒸好后晾凉，将案板切成约1 cm厚。

9.取一餐所需的量，将切好的萝卜糕放入热锅下油加热，煎至两面金黄。