糖尿病可以吃零食吗?营养师:吃对7种零食,加一顿饱餐,保持血糖稳定。
糖尿病患者不仅可以吃水果,而且适量吃水果,也可以降低并发症的风险。
著名医学杂志《公共科学医学图书馆》2017发表的研究成果显示,每天食用新鲜水果100克,可降低糖尿病患者的总死亡率;
缺血性心脏病、中风等大血管并发症的风险降低13%;糖尿病肾病、糖尿病眼病等小血管并发症的风险降低28%。
当然,我们在选择水果的时候,要优先选择低血糖指数的水果,比如桃子、柚子、猕猴桃、西红柿、樱桃等。
与普通饼干不同,全麦饼干含有较少的糖分和淀粉,对血糖影响不大。同时含有丰富的膳食纤维,能促进多余脂肪和糖分的代谢,有助于稳定血糖。
此外,也可以选择全麦/黑麦面包等低脂肪、低GI的食物。
这里的坚果主要有核桃、杏仁、松子、花生等。,不包括蜜饯、果脯等含糖量高的干果。
坚果含有蛋白质和不饱和脂肪、矿物质元素和维生素,营养丰富。适当食用(一手一小把)有益健康。注意不要过量,因为含油量不低,吃多了不适合体重管理。
发现低脂奶酪和普通奶酪都能提高胰岛素敏感性和胰岛素效果。
对于糖尿病患者来说,奶酪不仅可以补充营养,还可以和血糖稳定性好的食物一起食用,丰富口感。
三明治也适合糖尿病患者。它们富含蛋白质,你可以选择鸡肉三明治。全麦面包配去皮鸡肉和少量蔬菜,一起吃。推荐量控制在半比一。
蔬菜中含有丰富的膳食纤维,可以延缓糖分的吸收,稳定血糖。
但也要选择低血糖指数的蔬菜,如黄瓜、西红柿、生菜等。蔬菜可以做成沙拉,注意不要放沙拉酱等调料。
豆制品更适合糖尿病患者,如豆干、豆皮、豆腐等。,低糖、低热量、高蛋白。适当食用不会影响血糖。小心不要油炸或涂油脂。
最后,当我们吃零食时,我们需要注意两点:
1,吃零食等于加餐,所以需要把吃的食物量计算到全天的食物总量中,以便替代食物,相应减少当天对应食物的量。比如下午临时加半个三明治,如果接近晚餐时间,可以适当减少晚餐的主食量。
2、注意吃零食的时间,最好在运动前半小时,或者两餐之间吃,比如10 am和4 pm。