信阳特色菜单和美味做法

信阳本地的菜谱已经遍布各地，因为里面做的风味调料非常好吃，所以想做一道好吃的信阳菜谱，知道怎么做吗？以下是我为你整理的信阳食谱和做法，希望对你有帮助。

信阳食谱及做法:泡椒豆角材料

红辣椒/大豆/花生/糖/盐/白酒/香油/蘑菇粉

工作方法

1.新鲜的带柄红辣椒，清洗干净无任何瑕疵，擦干表面水分。一定要擦干表面水分，否则容易变质。洗之前不要洗，不然水容易进入辣椒里面，会变质的~

2.将大豆和花生浸泡在水中半天。

3.将花生和豆子煮熟，然后沥干水分备用。最好分开煮。我比较懒，一起做饭，所以颜色不太好。

4.将干辣椒捞出，切成段，放入干净的绞肉机中绞碎。

5.下面放花生黄豆，上面放辣椒。

6.加入所有的糖，盐，白酒，香油和蘑菇粉。

7.搅拌均匀，然后在密封容器中腌制1周。

信阳食谱和做法:腌黄瓜材料

黄瓜/青椒/盐/姜/白酒/酱油/酱油/陈醋/味精/胡椒/花椒/八角/糖/干红辣椒

工作方法

1.黄瓜和青椒洗净。

2.将黄瓜切成条状，加入所有的盐。

3.用手均匀腌制30分钟，中间翻两次。

4.青椒去籽去蒂后切成条状。

5.生姜切片，用拧干的湿布擦拭干辣椒表面。

6.将白酒、酱油、老抽、陈醋放入小碗中。

7.锅烧热，放油，再放入花椒、辣椒、八角和剁碎的干辣椒，小火慢炒出香味。

8.趁热把酱汁放在小碗里煮，关火，晾凉。

9.用手把腌黄瓜里的水挤出来。

10.加入青红椒条、糖、味精，倒入炒好的香辛料汁拌匀。

11.放入保鲜盒，密封后放入冰箱1-2小时。

信阳食谱及做法:腌柠檬配料:柠檬片/糖

工作方法

1.首先将柠檬切片。

2.准备一个玻璃罐，放一点糖和一片柠檬。

3.加入少许糖，加入一片柠檬，以此类推，加入所有柠檬片。