醒酒护肝汤:清热解毒，分解酒精。

材料:葛根15g、茯苓10g、枸杞10g、小排骨500g、料酒、盐、姜、胡椒粉、味精。

做法葛根、茯苓洗净切片；将排骨切成小块，放入水中焯一下。

将葛根、茯苓、排骨、枸杞一起放入炖锅中，加入水、料酒、花椒、姜等调料。

煮沸后文火1.5小时。烹饪前用盐调味。

每周拿法律1？两次。

葛根味凉、甘、辛，属脾胃经。

食物配伍张:“不可多服，恐伤胃气。”《本草郑铮》:“性凉易呕，胃寒者慎用。”

养生堂提示，葛根具有清热解毒、分解酒精、健脾和胃、解酒保肝的功效，适合长期饮用者。