炒蛤蜊怎么做？如何吃一道超级好吃的海鲜菜

文蛤300克相克食。

20克洋葱食品

生姜5g相克食

大蒜2碎成克食物

酱油量极鲜。

适量的油

炒蛤蜊的方法

1.选择蛤蜊，舌头吐出来的，手一碰壳就合上的；回家用清水养。可以在水里滴几滴油，让蛤蜊吐出泥沙。

2.将蛤蜊洗净吐沙，然后放入沸水中煮至蛤蜊微开。

3.蛤蜊微微张开时，要一个一个捞出，沥干水分备用。

4.将洋葱切段，姜切丝，蒜切末。

5.在锅里加入一些热油，爆香姜丝、蒜末和葱段。

6.倒入蛤蜊，翻炒均匀。

7.这时候加入适量好吃的酱油，翻炒几下。看到所有的蛤蜊都开了就马上关火。

8.当汤稍微变干时，加入洋葱，即可食用。

9.食物便宜又好看，味道极好。美味又健康。

如何用手机看这道菜

技巧

蛤蜊等贝类很好吃，味精加的少或者不加。贝类要吐沙成熟后再吃。蛤蜊等贝类性寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。