熏肉通常要煮多长时间？

先用水煮腊肉和香肠。因为腊肉等烟熏制品中会有一定量的亚硝酸盐，即使一次只摄入少量，时间长了患胃癌的风险还是会增加。如果先将腊肉在水中充分煮熟，亚硝酸盐会溶解在水中，吃起来会更安全。另外，一定要用冷水在锅里煮，这样水才能慢慢渗透到肉组织里，让腊肉干香肠更滋润，亚硝酸盐也容易充分渗出。

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注意事项:

腊肉吃多了容易得胃癌。很多人买了腊肉后并不马上吃，而是选择保存。但人们不知道的是，腊肉中含有大量的盐，长期存放后会转化为亚硝酸盐，非常容易致癌。所以，为了大家的健康，不管是吃腊肉还是其他食物，尽量不要放太久，大家一定要小心。

高血压患者应谨慎食用腊肉。此外，对于高血压性心脏病患者来说，暴食腊肉使血压容易升高，高胆固醇也会造成血管阻塞。患有痔疮的人也要注意，腊肉含盐较多，摄入后容易使静脉网血压升高，加重痔疮的疼痛。肾病患者也禁止吃太咸的，腊肉最好不要碰。如果过量的钠在体内堆积，无法排出，就会导致水肿。

人民网-健康常识:冷水煮腊肉可以清除亚硝酸盐。