高蛋白和高纤维健康低热量零食

鹰嘴豆富含多种植物蛋白、氨基酸、维生素、粗纤维等营养成分。蛋白质含量28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%。是一种超高品质的健康低热量零食。

步骤

1.鹰嘴豆提前一晚泡好。

2.清洗干净，用厨房纸擦干，平铺在烤盘上。

3.在375华氏度/190摄氏度的烤箱里烤30分钟。

4.取出第一轮烤好的鹰嘴豆，稍微凉一下，放入保鲜袋中加入自己喜欢的调料(我家只有胡椒粉、盐、孜然，也可以加入蒜粉、辣椒粉等。)并搅拌均匀。

5.放回烤箱，烤15分钟。

技巧

1.第一轮烤的时候一定要把水擦干！没有水是松脆的关键。

2.第二次烤好后不要马上拿出来。烤箱开个小缝，让鹰嘴豆自然冷却，会更脆更好吃！

3.烘好的豆子密封，在室温下保存约5天。冰箱冷藏可以延长保质期。

这样的无油无糖低热量健康零食就做好了，特别适合减脂期间贪吃的时候来几份，比薯片爆米花营养健康多了！