京哲为了健康吃什么水果？
京浙养生水果
1，梨
惊吓前后，人容易咽干、上火。人们总是用“惊吃梨”来“清六腑之热，养五脏之阴。”为什么要吃梨？通过“梨”的谐音与虫子分开。另外，春天来了，气候比较干燥，容易因外感而口渴咳嗽。梨味甘，具有清热养阴、利咽生津、润喉化痰的功效，富含果酸、铁、维生素A、维生素C等。，特别适合这个季节。
吃梨时，生梨可以去皮、削皮、榨汁、蒸熟、切片，与冰糖、银耳一起煮。川贝炖梨对咳嗽有一定的治疗作用。但由于梨性寒，不宜一次多吃，否则会伤脾胃。脾胃虚寒或血糖偏高的人，不宜吃生梨。
2.草莓
营养价值高，特别适合春季养生，被营养学家誉为“春季第一果”。草莓的营养配比合理，其中维生素C的含量约为西瓜、葡萄或苹果的10倍。此外，草莓富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等。，而且草莓中所含的营养成分对治疗咳嗽、咽喉肿痛、久火疖子等有辅助作用。，易发生在春季。同时因为含有铁，贫血的朋友也可以常吃。
对于脾胃虚寒、肺寒咳嗽的人来说，不宜过多食用草莓。另外可以用淡盐水洗10分钟，再用清水冲洗干净，这样就可以加分了。
3.番石榴
据介绍，番石榴是“营养银行”，富含蛋白质、脂肪、糖、维生素A、维生素B、维生素C、钙、磷、铁等营养成分。它比橘子、香蕉、木瓜、西红柿、西瓜、菠萝等水果含有更多的维生素C，它的种子比其他水果含有更多的铁。所以，番石榴最好一起吃。
很多人经常直接吃番石榴，新鲜的水果清洗后就可以吃了。或者你可以把它切成块放在盘子里，这样不仅很漂亮，吃起来也更方便。一些注重形象的女性非常适合这种吃法。或者可以把番石榴切成片，加一点酸梅粉或者盐，不仅吃起来很方便，还能尝到不同的味道。
4.猕猴桃
猕猴桃虽为小果，但其绿色果肉营养丰富，含量较高的抗氧化剂叶黄素具有降血压的作用。除了维生素C，猕猴桃还含有丰富的纤维素，可以增加脂肪分解的速度，避免腿部脂肪过多堆积。
猕猴桃含有维生素、蛋白质、氨基酸和人体所需的矿物质，如钙、镁、铁、钾等，但并不适合所有人。有的人对猕猴桃过敏，表现为舌头发麻，喉咙发痒，可能发展为口腔黏膜水肿。如果呼吸困难，无法呼吸，说明喉头黏膜有水肿，严重时可导致死亡。过敏体质的人一定要谨慎食用猕猴桃。
吃什么蔬菜降肝火？
1，滨蒿
现代药理研究表明，茵陈蒿中含有挥发油等药用成分，具有特殊的香味，会* * *胃黏膜，促进消化液的分泌。具有很好的开胃、消食、开胃、理气的功效。因此，脾胃不和、脾胃虚弱、食欲不振等患者常吃艾叶，对疾病的防治大有裨益。
艾叶可以炒、涮、拌等方式烹饪，也可以蘸各种调料生吃。如果拌上花生酱会感觉更酥脆可口，但胃虚怕冷的人不宜多吃艾叶。
2.生菜；莴苣
莴笋嫩滑，适合生吃和热炒。节气常吃生菜，可以增强胃液和消化液的分泌，增强胆汁的分泌。生菜含钾量是钠的27倍，并含有有益于利尿和维持水平衡的维生素，对患者大有裨益。生菜中的碘含量较高，会对人体的基础代谢和身体发育产生有益的作用。
有朋友觉得莴笋叶很苦，就扔掉了。其实莴笋叶的营养比莴笋茎高很多。叶子比茎中含有的胡萝卜素高72倍以上，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍。另外，经常咳嗽的朋友可以吃莴笋叶，平喘止咳。
3.豆芽
根据现代老年学的研究，在10种具有长寿功效的食物中，大豆和黄豆芽居第一位，绿豆和绿豆芽居第六位。韩国的调查也显示，长寿老人一般没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。据专家分析，这是因为豆芽中含有大量的耐酸物质，具有很好的抗衰老功能，能有效排毒。
绿豆芽要吃的短一点。维生素C的含量在两厘米左右时最高，随着身长的增加含量逐渐降低。绿豆芽最好冷食，用60-70℃的热水焯一下，口感好，还能保护维生素和叶绿素不被破坏。注意脾胃虚寒的人不宜多吃。
4.荠菜
荠菜是春天的第一种新鲜野菜，春天是采摘荠菜的好时机。荠菜是一种高纤维蔬菜。荠菜味甘、性平，有调脾利尿、止血明目的功效。常吃荠菜可以护肝，可以命名。高血压患者脾气不好，血压高，吃荠菜有好处。有凉血止血的功效。
荠菜荠菜是一种鲜甜的野菜，可做汤、炒食或做馅。可以用开水冲烫，榨汁，放冰箱保存。用荠菜做馄饨，饺子可以包三鲜，可以拌凉菜，也可以和肉一起炒，味道上乘。南方人喜欢在春游时摘一些嫩荠菜，用清油炒熟吃，或用开水浸泡，拌以红油海椒、味精、醋、香油、葱、姜末等佐料，作为开胃的“送饭”蔬菜。
5、韭菜
吃韭菜有很多好处。中医指出，常吃韭菜可以起到很好的祛瘀、活血、解毒的作用。同时，专家建议高血脂患者在日常生活中要多吃韭菜，因为它有很好的降血脂作用，可以帮助高血脂患者有效稳定血脂，预防各种并发症。
购买韭菜时，最好选择全株深绿色、嫩、叶肉厚、不发黄、不腐烂的。如果不马上吃，最好用保鲜膜包好放入冰箱，可以延长保质期。
京哲吃什么传统食物？
1，梨
惊吃梨是北方的民俗。农民想在惊蛰日吃梨，这意味着与害虫告别。春回大地，气候比较干燥，容易让人口渴。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以梨特别适合在这个季节吃。
相传海上知名晋商曲吉是上党郡的长子。明朝洪武初年，他带着自己的两个儿子辛、易，用上党的、梨在祁县换粗布、红枣，从中牟利。久而久之，他有了积蓄，在祁县定居下来。雍正年间，十四渠到西口，是奇袭之日。他的父亲拿出梨让他吃。他说祖上卖梨创业，历经艰辛定居祁县。今天，你惊讶地去了西出口。吃梨是为了让你不忘祖先，努力创业，荣耀祖先。瞿百川西行经商致富，将字号命名为“长垣侯”。后来西方人纷纷效仿，吃梨，多半是有“离家创业”的意图。后来他们受了惊也吃梨，也有了“想办法孝敬祖先”的想法。
2.蛋
除了吃梨，民间还有一种说法是人怕吃鸡蛋。据说是因为这一天祭祀白虎，白虎一般会呲牙咧嘴。只有用鸡蛋喂它，吃饱了才不会伤人。经过进化，原来喂白虎的蛋，现在自己喂人了。
除蛋白质外，每周吃蛋黄不宜超过三个，每天摄入胆固醇不应超过300毫克。原来蛋白质既不含脂肪也不含胆固醇，是一种接近纯蛋白质的食物，所以蛋白质的摄入不像蛋黄那样受到限制。
3.油炸豆子
在陕西，有些地区被电击后想吃炒豆。人们将大豆浸泡在盐水中，放入锅中翻炒，发出噼噼啪啪的声音，象征着昆虫在锅中受热折磨时的跳跃声。
大豆真的很便宜，质量很好。对于女性来说，它所含的异黄酮可以产生类似雌激素激素的作用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳腺癌和骨质疏松症。
4.玉米
在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日吃“油炸昆虫”。“炒虫”做好之后，放在大厅里，一家人围坐在一起吃，喊着“吃炒虫，吃炒虫！”好玩的地方会有一场比赛。谁吃得快，嚼得响，谁就为消灭害虫做出的贡献而受到祝贺。其实“虫”就是玉米，有象征意义。
玉米是许多人非常喜欢的食物。味道鲜美，营养价值高。其中纤维素含量特别高，能加速肠道蠕动，减少胆固醇吸收，预防冠心病。此外，玉米中还含有大量的镁，能加强肠壁的蠕动，促进体内废物的排泄，对减肥非常有益。
5、芋头
赣南、闽西的客家人，在惊蛰* * *代表消灭各种害虫的日子，都要用热水煮毛芋头、炒黄豆。
中医认为，芋头能补中益气，因为它含有丰富的粘蛋白和多种微量元素，能帮助人体纠正因微量元素缺乏而引起的生理异常，同时能刺激食欲，帮助消化。
6、醪酒
春天来了，人全身的汗毛孔也张开了。在西北的一些地方，家家户户都被要求喝糯米酒，吃鸡蛋煎饼拌芥末汁，以驱除积寒。
醪糟酒的制作方法简单独特，需要匠人酿造，不是谁都可以的。其做法:先将糯米用清水洗去杂质，然后用温水浸泡12小时左右，出笼蒸熟，倒在未用过的油肉的干净案板上，晾凉，撒上蒸好的淘米水，放入瓷盆中，放在50摄氏度左右的热炕上，用干净的棉褥盖紧，一天半后揭开被褥，即可闻到香味。
7、煎饼
在山东的一些地区，农民在惊蛰那天在院子里烧煎饼，这意味着烟雾杀死了害虫。
煎饼是用原粮做的，麸皮没有去掉，所以营养丰富，吃起来酥脆绵软，便于储存和携带。它们是非常有特色的当地食物。有人认为，吃煎饼需要长时间咀嚼，因此可以生津、健胃、刺激食欲，促进面部神经运动，有助于维持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，减缓衰老。它可以被视为一种保健食品。