营养食谱和做法
营养食谱及做法1一、冬瓜玉米排骨汤
食材:排骨、冬瓜、玉米。
辅料:姜、白醋、盐、胡椒粉、葱花。
步骤:
1.排骨洗净，用清水浸泡半小时左右。
2.汤锅少放油，放入姜片，稍微翻炒排骨。
3.一次性加足水，滴几滴白醋。
4.大火煮沸后，转小火慢炖2小时左右。
5.加入玉米和冬瓜，加盐调味，煮约15分钟。加入胡椒粉调味，撒一点葱花。
第二，用电饭煲做蛋糕。
材料:3汤匙面粉，3个鸡蛋和6汤匙牛奶。
辅料:盐少许，糖4汤匙，油2汤匙。
用电饭煲做蛋糕的步骤
1.蛋清分离
2.三筷子准备打蛋清。
3.这个时候加一勺糖，再加点盐突出甜味。
4.继续打，稍微浓一点的时候加一勺糖，继续打。
当蛋清没有从筷子上掉下来的时候，就是打蛋黄的时候了！！先在蛋黄里放两勺糖，三勺面粉，六勺牛奶，搅拌均匀！
6.打好蛋黄后，将已经打好的蛋清和蛋黄混合！注意:不要转圈搅拌，要上下搅拌。
7.按电饭煲预热1分钟，然后取出。锅有点热。倒入少许油，在锅内均匀涂抹，防止粘锅，然后倒入搅拌好的东西，在锅内蹲几下，抖出气泡！
8.按下烹饪键，2分钟左右会自动跳转到保温档。此时用毛巾盖住通风口，闷20分钟。然后按烹饪键，20分钟就好了。
营养食谱和做法2牛肉胡萝卜粥
配料:牛肉、胡萝卜、清水、食用油、粳米、调味料。
制作方法:胡萝卜、牛肉分别洗净，切成细粉。粳米洗净后，放入砂锅中，用小火煮沸。粥稠的时候，把胡萝卜和牛肉大火煮开，再小火炖15分钟。
炒蔬菜
配料:胡萝卜、蘑菇、土豆、植物油、芝麻油、淀粉、各种调味品。
制作方法:将以上食材全部切成块，将所有食物直接放入煎锅中，翻炒是最能保留营养和各种菜肴味道的方法。
功效:多种蔬菜混合在一起，特别开胃。他们可以抓住孩子好奇心强的特点，结合孩子平时不爱吃的东西，做出颜色鲜艳的饭菜来吸引他们。
芹菜炒猪肝
配料:芹菜、猪肝、酱油、酒、生粉、糖、姜汁、各种调味品。
制作方法:将猪肝清洗干净，切成小块，用开水焯一下，然后用酱油泡一下，等调料腌十分钟，芹菜清洗干净，切块，用开水焯一下，沥干水分，然后将猪肝和芹菜一起放在热锅里炒，再加入各种调料。
功效:补血，提高身体抵抗力，同时促进孩子食欲，是个不错的选择。
功效:牛肉含有多种有益健康的微量元素，能促进儿童生长发育，入脾经，有平复中焦、益气的功效，还能消肿、胡萝卜、健脾、安神五脏、祛寒湿。两者结合可以提高孩子自身的免疫力，最适合给孩子做粥。非常好吃，营养丰富，宝宝一定会喜欢的。
回锅鱼
配料:草鱼、番茄、酱油、长红泡椒、淀粉、花生油、调味料。
做法:将草鱼洗净切块，然后将姜切成姜末，将蒜和青一起绿，将红泡椒切碎。然后将处理好的鱼放入容器中，加入料酒后腌制10分钟左右。腌好的鱼沾上干淀粉，然后油烧开。记得多加些油。然后，将处理好的鱼块用小火慢慢煎成金黄色，捞出。将准备好的花生油另起锅，放入泡椒、姜、蒜等调料翻炒，加入番茄酱上色。如果喜欢水多，可以适当添加。
功效:吃鱼可以让孩子变聪明，而且这种煮熟的鱼很好吃，绝对能打开孩子的食欲。
营养食谱与做法3 1-3岁儿童营养食谱:坚果粥
原料:大米、花生、核桃。
做法:将大米、花生洗净切碎，加水煮粥，煮至八成熟时加入核桃仁和一些糖。
注意:花生、核桃尽量切碎，煮软，以免呛到。
1-3岁儿童营养食谱:海鲜鸡蛋汤
配料:虾米、鲜花蛤蜊、鸡蛋。
做法:将虾1剁碎，用黄酒浸泡10分钟。→2蛤蜊洗净，用开水烫开。→3鸡蛋打散加盐，放入虾仁和蛤蜊，加入温水，放入葱花，大火蒸至汤状。
1-3岁儿童营养食谱:萝卜番茄汤
食材:胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱花、花生油、盐、味精、糖1-3岁儿童营养食谱3岁宝宝怎么吃？
生产方法:
1.将胡萝卜和西红柿去皮，切成厚片。
2.热锅放油，下姜丝翻炒几下，再下胡萝卜翻炒几下，注入清汤，中火烧开。胡萝卜熟了，放入西红柿，加盐、味精、糖，鸡蛋打散倒入，撒上葱花。
健康提示:此汤含锌量约为35.55毫克。西红柿有清热解毒的作用，其中所含的胡萝卜素和矿物质是缺锌进补的佳品；对小儿疳积、缺锌性侏儒症有一定疗效。
1-3岁儿童营养食谱:牡蛎汤
原料:鲜牡蛎肉、紫菜、葱、姜、适量调料。
练习:
1、牡蛎肉60克，洗净切成小块。
2.洗净放入大碗中，加入清汤、蚝油片、葱花、姜丝，入蒸锅蒸30分钟，加入精盐、胡椒粉、绍兴酒拌匀。
3、最好放在清水中2小时以上，让它吐出残留的沉淀物。
牡蛎在所有食物中含锌量最高。这道菜含锌约20.5毫克。牡蛎汤鲜滑香甜，是孩子们最喜欢的汤。此菜对儿童皮肤干燥、皮疹、伤口愈合不良等缺锌症状有很好的治疗作用。
1-3岁儿童营养食谱:西兰花炒牛排饭。
材料:西兰花、里脊肉、蛋清、料酒、酱油、盐。
练习:
1.牛柳洗净，切成牛排，用料酒和酱油腌制10分钟，然后加入蛋清拌匀。
2.西兰花切小块，去蒂切成薄片，洗净备用。
3.取油锅(油温不要太高)，煎熟牛排，放入碗中。
4.将西兰花倒入油锅翻炒，加入半碗开水，盖上锅盖煨，加盐。
5.取一大盘，加适量米饭，一边放西兰花和牛肉。
牛排含锌量高，含锌量为10.3 mg，营养丰富，适合宝宝食用。能有效治疗儿童缺锌引起的发育不全、免疫力低下等疾病。
1-3岁儿童营养食谱:金针菇和菜胆
原料:金针菇、白菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
练习:
1.金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿生姜切丝备用。
2.往锅里加水。水开时，倒入少许盐、味精和油，再放入菜胆，焯至刚熟，捞出备用。
3.热锅放油，放入姜丝，炒出香味，然后倒入金针菇和火腿丝，加盐、味精、蚝油翻炒，倒入水淀粉，最后倒入菜胆。
此菜含锌量约12.9 mg，富含儿童必需氨基酸，可调节儿童锌含量。红黄绿三色的搭配很容易引起孩子的食欲。
1-3岁儿童营养食谱:白菜炒肉丝。
原料:白菜、瘦肉、红辣椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。
练习:
1，白菜和红辣椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切段。
2.肉丝用少许盐、味精、水淀粉腌制。
3.锅里加油，将肉丝炒至滑嫩，倒出待用。
4.热锅放油，爆香蒜，倒入白菜和红椒至断，放入肉丝，盐和味精炒透，最后倒入少许水淀粉翻炒几下。
此菜含锌约14.8毫克。白菜含有多种维生素和抗坏血酸，具有润燥补虚的功效，对儿童缺锌引起的消化不良、口渴有特效。
1-3岁儿童营养食谱:排骨皮蛋粥
材料:大米100克，小排骨200克，皮蛋半个，花生30克，葱花少许；酱油、精盐、花生油、味精适量。
练习:
1.小排骨洗净，切成2厘米长的小块，用酱油和盐腌制1小时，放入沸水中煮熟。
2.皮蛋去壳，洗净，切成小方块。
3.将大米和花生洗净，放入沸水锅中煮熟。米粥煮好后，加入切好的皮蛋、酱油、味精；另一口炒锅，放入花生油，将葱花炒至金黄色，待葱香时倒入米粥中，待粥熟后将排骨加入粥中。
补钙奥秘:排骨皮蛋有滋阴养血、生津润燥的功效。孩子们可以在秋天吃它们来祛病强身。
营养食谱和做法。黑木耳娃娃菜，黑木耳能起到很好的润肺止咳的作用，还能补气血。经常吃黑木耳，可以让皮肤红润，让皮肤更好。娃娃菜富含维生素、锌、叶绿素，这些都是人体需要的营养物质。如果两种蔬菜搭配在一起，可以起到很好的养生作用。
用丝瓜炒鸡蛋，可以起到非常好的防止皮肤老化的作用，可以让皮肤更白，因为丝瓜中有维生素C，可以保护皮肤，帮助我们淡化斑点，让你的皮肤水嫩白皙。丝瓜中的维生素C含量很高，可以预防很多疾病。
肉末豆腐、肉末、豆腐中的蛋白质非常丰富。豆腐的蛋白质是完全蛋白质，是人体需要的营养元素，非常接近人体。营养价值很高。大豆蛋白可以减少我们的学校系统，预防心血管疾病，对于病后需要调理的人来说非常好。
以上我给大家介绍的是健康营养的晚餐食谱和做法。现在你应该有所了解了。健康营养的晚餐对我们来说非常重要。我们不能在晚餐时吃得太多，否则会给我们的健康带来很大的负担。今天就介绍到这里，希望能给你带来一些帮助。
营养食谱和做法第5章馄饨的做法
1.将瘦肉剁碎，加入煮辣椒水，将肉末顺时针打散，然后倒入生抽和老抽，10分钟。
2.在肉馅中加入葱、姜、盐、香油和少许食用油，顺时针搅拌均匀。
3.包馄饨，馅料放在皮的中上端，向内折皮，馅料在双层皮的下半部，上半部是两层皮。然后对折后，左右两端向前弯曲，将皮角捏紧。如果皮肤干燥，可以稍微沾点水。
4.将高汤烧开，将包好的馄饨放入锅中煮熟，然后依次放入虾皮、香菜、紫菜、香油，汤里加少许酱油。
烹饪技巧:
1，花椒水必不可少。加入后，朝一个方向搅拌，不仅可以去除腥味，还可以使肉质变得柔软多汁。
2.馄饨放入锅中后，水翻滚漂浮，馄饨可以出锅两次。
蛋饼的制作方法
1，面粉加水加热成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发半小时。
2.将鸡蛋打散，加入葱花和盐拌匀。
3.将面团分成几份，擀成煎饼(为了防止粘连，可以在面团两面都涂上油，这样可以防止粘锅，使饼更无筋)。
4.锅内油热后，开小火，放入煎饼，倒入适量蛋液，翻锅平铺在饼面上。
5.底部煎至金黄色，表面蛋液凝固后，翻面，将有蛋液的一面煎至金黄色。皮蛋瘦肉粥的做法是1，生姜去皮切丝，韭菜切碎，猪肉切碎。
2.将大米淘洗干净，加水，倒入香油拌匀，然后浸泡30分钟，从锅里加水，烧开后加入皮蛋煮5分钟。
3.将剁碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙盐，抓匀，腌制20分钟。将蒸好的皮蛋切成丁。
4.把水倒进锅里。大火烧开后，将肉倒入锅中，煮3分钟。水面有浮沫时，用勺子清理干净，然后倒入一半皮蛋。
5.加入姜丝，煮2分钟左右。取出泡好的大米，倒入电饭煲，将皮蛋、瘦肉、煮汤一起倒入，加水至1杯米的水平，在菜单中选择煮粥功能，按下煮饭键，开始煮饭。
6.程序结束后倒入剩余的皮蛋，用自带的锅铲搅拌均匀，盖上锅盖炖10分钟，根据个人口味加入适量的盐，最后撒上葱花即可。
烹饪技巧:
1.去皮的瘦肉在和米饭一起煮之前一定要焯水去腥，否则会影响口感。
2.先把皮蛋煮一下，或者蒸一下，蛋会更凝固，更容易切。
3.大米在用来煮粥之前，先用水和香油浸泡。米粒更容易开花，一致性更好。
4.先放进去的皮蛋会在煮粥的过程中融化在粥里，最后另一半皮蛋可以增加粥的口感。上班族营养早餐食谱推荐一款羊奶燕麦片材料:新鲜羊奶1杯，燕麦片适量。做法:燕麦片可以和羊奶一起吃，也可以分开吃。
上班族营养早餐食谱推荐两种早餐:脱脂羊奶一杯，全麦面包两片，西红柿一个。早餐二:一碗银耳莲子粥或一杯脱脂羊奶，一份低脂奶酪生菜面包火腿三明治。