电饭煲紫砂好还是白瓷好？如何选择电饭锅
一、电饭煲紫砂好还是白瓷好？
1，营养成分对比
紫砂壶含有8%的氧化铁，硅、锰等元素的含量也相当高。还含有人体所需的金属元素，如钙、镁、钠、钾等。所以用紫砂锅炖汤对我们人体是非常有益的，是我们吸收人体所需元素的途径之一。而且煮出来的食物很香，营养不容易流失。
2.耐热性比较
相比白瓷，紫砂锅更耐热，而且受热均匀，汤汁也没有那么油腻。所以紫砂更适合做炊具，而白瓷更美观，最适合做餐具。
3.安全问题
白瓷实际上是由粘土制成的，但它的表面有一层釉料。被高温加热后，会释放出对健康有害的物质。紫砂锅不含任何化学涂层，富含多种矿物质微量元素，无论煲汤还是炒菜都很香。但由于优质紫砂价格较贵，一些黑心厂家会用染料染过的土作为内胆的原料，所以紫砂锅的质量不好把握。如果购买劣质紫砂锅，危害不可小觑。
二、如何选择电饭锅？
1，品牌选择
国内市场上的电饭煲品牌基本可以分为三类:一类是以天极、三元、伊美、伊利四个品牌为代表的专业电饭煲品牌；第二类是以美的、苏泊尔、九阳为代表的综合性小家电品牌。最后一类是以低价为卖点生存的杂牌。
2.看看容量
目前电炖锅有五种内胆容量，分别是单内胆、双内胆、三内胆、四内胆、五内胆。按平时吃饭的碗来算，大概是0.3L，要购买的容量大概是0.3 *人数*碗数(人均)，不过未来的容量也要预留。比如给宝宝买的，你觉得现在0.7L或者0.8L就够了，很可能宝宝长得更快，很快就不够用了。很多妈妈都说过，给宝宝买的话，最好买1L，这是为了预留以后的容量。当然，你需要选择的具体容量取决于你自己的需求。可以考虑根据坦克数量选择合适的容量。
3、材料
目前市面上的电饭煲内胆主要有三种，一种是紫砂电饭煲，一种是白瓷电饭煲，一种是陶瓷电饭煲。
紫砂，陶瓷内胆结构疏松，有很多气孔，炖菜会吸收食物的营养成分，产生交叉味，不干净，不干燥，干燥容易导致发霉。
白瓷内胆一般是1300度高温烧制。它的内部结构精密，表层呈玻璃状，自然不粘不臭。但是，如果长期使用钢球，会破坏内胆的玻璃质层。建议用纤维韧性好的棉布来清洁。
4、重功能
选择电器并不是功能越多越好。你得买适合自己需求的东西，合适的总比贵的好。下面小编整理了适合不同人群的功能性电饭锅，看看有没有适合你的。
对于老人:选择扭动控制模式添加钥匙(一开)，简单易懂，老人使用起来无忧无虑。
对于上班族:因为大部分上班族比较忙，所以一个带预约功能的数码电饭煲比较合适。设置一个炖的模式，放入材料就OK了，热控和保温自己搞定。
宝宝使用:特别提醒照顾宝宝的大人，在用电饭煲给宝宝煲汤或做其他食物时，不要选择预约功能，因为预约时食材是长时间放在密闭的水里的，所以切记。
一般来说，如果买的是合格的产品，还是用紫砂比较好。当然这只是为了让你买到合格的产品，因为现在很多品牌偷工减料，所以你在购买的时候一定要仔细查看相关的质量认证。在使用电饭煲的时候，也一定要注意产品的清洁和保养。最好用一些软布来清洁产品，这样才能保证其涂层不被破坏，使用效果也能得到保证。
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