荠菜的功效与作用

1明目止血荠菜含有荠菜酸，能增加血凝块的抵抗力，缩短出血时间，止血效果明显；而且荠菜还含有丰富的胡萝卜素，是促进眼睛神经细胞发育的重要成分之一。对于平时容易眼睛疲劳的人来说，适量吃荠菜有明目的作用。

2利尿消肿荠菜的醇提取物能抑制葡聚糖、卡拉胶引起的水肿，5-羟色胺引起的毛细血管通透性增加，对人体有一定的利尿作用。平时肿的人可以适当吃一些荠菜，可以起到很好的利尿消肿的作用。

3润肠通便荠菜含有丰富的粗纤维，食用后能促进胃肠蠕动，进入肠道后能吸收水分增加粪便体积，帮助粪便排出体外，减少粪便在肠道内的滞留时间。对于便秘患者来说，吃一些荠菜可以有效缓解症状。

4预防心脑血管疾病荠菜含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能增加血管的弹性，维持血管的健康，其中所含的一些成分还能降低血压、血脂和胆固醇，所以日常生活中适当食用荠菜可以减少心脑血管疾病的发生。