你不了解太郎！健脾开胃消食，不吃太可惜。

说到块根类蔬菜，红薯和山药自然榜上有名。但是，有一种根菜是大家完全低估的，那就是芋头。

被称为“地下人参”，可以健脾开胃，消食补虚！

中医认为，芋头味甘、辛，有健脾补虚、散结解毒的功效。

此外，中国医学经典《食本草》中说:“芋头治烦热，止渴，使人胖白，开胃通便”。

可见，芋头不仅能健脾补虚、散结解毒，还能除烦止渴、开胃通肠、使人皮肤白皙。

当然，芋头最重要的保健功能是健脾。

中医认为，脾是人体的后天之本。所有的饮食疾病，如消化不良、食欲不振、脾胃不和、面色萎黄、消瘦等，都是因为脾的问题。

芋头入脾胃经，能补脾土。所以建议可以经常吃一些芋头之类的“土”食物，尤其是平时肠胃不好的人。

芋头含有丰富的粘液皂甙和多种微量元素，能促进食欲，帮助消化，提高机体抗病能力。

然而芋头虽好，却不是人人都能吃的。

芋头虽好，但这种人不宜多吃。

芋头富含淀粉，摄入体内后容易转化为糖分，不利于控制血糖。因此，糖尿病患者不宜多吃芋头。

此外，芋头糕、芋泥、桃芋头、柿子泥都是香甜可口的素菜。而且这些吃法都不适合糖尿病人。

说到这里，我给大家推荐两个芋头偏方~

芋头食谱，健脾开胃，促进消化。

芝麻芋头粥

原料:芋头150克，粳米100克，黑芝麻30克。

练习:

1.芋头去皮，洗净，切成小块，粳米洗净，芝麻炒熟；

2.将所有原料放入砂锅中，加入适量清水，先用大火烧开，再转小火煮至米粥粘稠。

营养评论:

这种粥可以温补脾脏，增进食欲，促进消化。

鱼芋头粥

原料:鲜芋头250克，鲫鱼500克，胡椒粉适量，猪油适量，盐适量。

练习:

1.将芋头和鱼放入锅中，加入适量清水煮至熟；

2.加入胡椒粉、猪油、盐调味即可食用。营养点评:芋头和鲫鱼都是健脾养胃的佳品。两者结合，既能开脾胃，又能滋养血肉，使人强壮有力。

提醒大家:

芋头要煮熟后再吃，否则容易引起腹胀、停滞等消化不良。