海苔为什么不脆？

发菜和龙须菜都是藻类植物，都是营养保健菜，形状特别相似。有些人会把它们当成同一道菜。其实发菜和龙须菜是两种不同的生物，有着明显的区别。如果你想了解更多，你可以和我一起去看看。

两者的区别

1，不同颜色

海藻和芦笋都产于海中，都是藻类的一种，但两者有明显的区别。最重要的一点，海藻和芦笋的颜色不一样。海藻外表是绿色的，晶莹剔透，而芦笋是白色的，像果冻，吃起来脆脆的。

2、效果不同

海藻和龙须菜功效也明显不同。这种蔬菜营养丰富，可以滋补身体，解毒防癌，而龙须菜的主要作用是清热解毒，利湿消食。平时吃龙须菜可以预防便秘和感冒。

3.不同的药用价值

海藻平时只能作为一种蔬菜供人食用，药用价值特别低，龙须菜则不然。龙须菜是一种特殊的药食两用食品，味甘寒，无毒。入药后能软坚化痰，又能清热利湿。对人体心脏病、高血压、动脉硬化有一定的治疗作用。

食用方法

发菜和龙须菜虽有明显区别，但食用方法相似，都可以做成凉拌菜或汤后食用。制作凉拌菜时，发菜、龙须菜需要用清水浸泡三到五个小时，再用清水冲洗数次，冲洗后用开水焯一下，再与黄瓜、胡萝卜丝等配料放在一起，拌上醋、生抽、蒜泥。