什么黄酒好喝？健康吗？

黄酒是我国黄酒、葡萄酒、白酒三大酒类中最早发酵的酒。《诗经》中有“十月收稻，春酒为此制”的记载。是指公元前11世纪陕西岐山地区的秋收稻子、冬春酿酒的习俗。

黄酒是中国的国酒，是老祖宗传下来的好酒。含有人体必需的多种氨基糖，富含糖类、有机酸、蛋白质、矿物质、维生素和微量元素。黄酒被称为“液体蛋糕”，这意味着它营养丰富。长三角人杰地灵，经济发达，民间酿酒业历史悠久。清初已有相当规模的黄酒作坊，著名的江苏黄酒沙洲黄游在光绪年间已形成一定规模和影响。经过几代人的探索和总结，具有鲜明江南水乡特色的半干半甜黄酒酿造工艺逐渐成型，风靡长三角。普通人每天喝一杯黄酒是一种时尚。

喝黄酒的时尚在于它的健康。一位诗人说，“黄酒无害健康，微醉如酒神，味从香来，世入瓶”，这就是喝黄酒的好处。黄酒养胃益肾、活血行气的作用是其他酒无法比拟的。黄酒中糯米发酵产生的醇香更是香醇爽口。黄酒不甜不辣，入口最合适，能者自有一拼之地，妇孺老人也可以享受一杯清淡的饮料。这就是黄酒的“人气”，自然比烈性酒强很多。