谷雨为什么要喝谷雨茶？

谷雨有“雨生百谷”之意，也是春季的最后一个节气。这个节气过后，雨量逐渐增多，空气湿度也在增加。从中医养生的角度来说，潮湿的环境会对人体产生一些不舒服的影响。

谷雨茶，雨露滋润，营养丰富，香气浓郁。它口感醇厚，对人的身体健康特别有好处，而且能解除全身的滞气:用茶驱湿，用茶防病，用茶养命。据说谷雨喝茶会清火辟邪明目，所以南方有谷雨采茶的习俗。无论什么天气下谷雨，人们都会去茶山采摘一些新茶喝，以祈求健康。

民间也说真正的五谷雨茶可以起死回生，但这只是传说。可见真正的五谷雨茶在人们心中的分量之重。这一天采摘制作的茶农都是留作饮用或招待客人的。