在你的农村老家，包饺子用什么蔬菜最多？有什么特点？

转眼间，秋天又到了。秋天是收获的季节。地里的庄稼丰收了，树上的果子也丰收了。逛菜市场的时候，会发现摊位上有很多时令蔬菜。时令蔬菜最好吃，而且比反季节蔬菜更有营养，更健康。165438+十月也是很多蔬菜上市的季节。

6月11不要错过这款蔬菜。用它包饺子，比茴香还香。我的家人一周吃三次。是韭菜，其叶中含有硫化物，较多胡萝卜素、维生素、维生素C、钙、磷、铁等矿物质。食用或外用都有广泛的保健作用，而且味道很香。学学这种用边肖素瓜和韭菜做馅的饺子。

素瓜韭菜馅饺子

成分:

1西葫芦，韭菜适量，虾皮适量，鸡蛋3个，蚝油1勺，盐少许，玉米油少许，鸡精少许。

烹饪步骤:

步骤1。把瓜擦干净，用盐揉一下。

第二步。洗三遍挤出水分，鸡蛋打入碗中。

第三步。将韭菜切成细粉。

第四步。切南瓜。

第五步。把它放在锅里。

第六步。加入虾和鸡蛋。

第七步。加入蚝油。

第八步。加入玉米油，搅拌均匀。

第九步。最后加入精盐。

步骤10。混合均匀。

步骤11。提前30分钟醒来。

步骤12。剂量“皮包饺子”

步骤13。都包好了。

步骤14。把水烧开煮。

步骤15。清淡可口

步骤16。皮薄馅大特别好吃。

烹饪技巧:

根段比较平，韭菜叶直、嫩、绿，营养成分高。握住韭菜的根，其叶能直立，表示新鲜；如果叶子松散下垂，就不新鲜。韭菜可分为阔叶和薄叶，阔叶的叶子呈淡绿色，纤维很少；细叶韭菜叶片细长，叶色深绿，纤维多，香味浓。韭菜黄是大棚栽培的，叶子淡黄细嫩但没有韭菜香。不要买叶子枯黄、有虫眼的韭菜。韭菜切根处有很多泥沙，最难洗。宜先切下一段根，用盐水浸泡一会再洗。