胡萝卜有什么保健作用？

萝卜是我们日常生活中常见的一种蔬菜，但是萝卜的种类很多，有胡萝卜、胡萝卜、白萝卜、绿萝卜等。不同种类的萝卜各有特点，那我们就来说说今年胡萝卜的功效和作用，看看它们都有哪些保健作用。

胡萝卜的功效和作用

1，痛风的防治

胡萝卜富含钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等营养成分。它们能有效改善血液质量，碱化血液，利尿，有助于预防和治疗痛风等疾病。痛风患者也可以适当吃胡萝卜来改善。

2、帮助消化，保护肠胃

胡萝卜富含能快速中和胃酸的物质，能缓解胃酸过多的症状。其中，胡萝卜所含的植物纤维吸水性强，在肠内容易膨胀，是肠内的“填充物质”，能加强肠的蠕动，从而利膈、扩肠、通便、防癌。

3、养肝明目

胡萝卜富含胡萝卜素，进入人体后会转化为维生素A。维生素A具有养肝明目的作用，可以治疗夜盲症，保护人们的视力健康。

4.增强免疫功能

胡萝卜含有多种营养成分，有助于增强机体的免疫功能，尤其是在防止上皮细胞癌变的过程中。胡萝卜中含有的木质素还可以提高机体的免疫机制，间接消灭癌细胞。

5.降低血糖和血脂

胡萝卜含有特殊的降血糖物质，是糖尿病人的好食物。一些成分，如槲皮素和山奈酚，可以增加冠状动脉血流量，有效促进肾上腺素的合成，帮助人们降低血脂。此外，对血压也有一定的稳定作用，是心血管疾病的食疗佳品。

从上面可以看出，胡萝卜具有很高的保健价值，对人体极为有益。胡萝卜每天都可以用来做各种好吃的，炒、煲汤都很适合。