寒露吃什么菜？健康的土豆非常适合食用。

营养功效:第二面包

从营养角度来说，土豆脂肪低，热量低，营养丰富，富含多种抗氧化剂。一个中等大小的土豆(约150g)是含微量元素钾和膳食纤维最多的食物。以土豆为代表的含钾蔬果有助于降低血压。此外，土豆对心脏健康有好处。而且只要烹饪得当，也不会导致肥胖。

土豆含有维生素c，生活在现代社会的上班族最容易受到抑郁、沮丧、焦虑等负面情绪的影响。土豆可以帮你解决这个问题。食物能影响人的情绪，是因为它所含的矿物质和营养物质能作用于人体，改善精神状态。

土豆虽然淀粉含量高，但和山药差不多。即使吃多了也不会胖。口感酥脆或粉状，适合煎、炖、烧、炸，易被人体消化吸收。因此在欧美被认为是“第二面包”，联合国粮农组织正式将2008年定为“马铃薯年”，也称其为地球的“未来粮食”。