吃竹笋有什么好处？

大脑进入功能。竹笋表皮和切口出现的白色粉末状物质，是一种叫做酪氨酸的蛋白质晶体。在体内，酪氨酸被运输到大脑，这是激发抵抗压力的欲望和大脑潜力所必需的。

膳食纤维促进排便。竹笋含有丰富的纤维素，可以增加大便量，促进排便。同时可以将肠道内的有害物质一起排出，预防大肠癌。

钾可以预防高血压。竹笋中含有大量的钾，能排出体内多余的钠，因此对预防高血压有效。

胃不好的人不要多吃。竹笋富含膳食纤维，不易消化。竹笋还有一种独特的涩味，吃多了会胃灼热。因此，肠胃不好或容易腹泻的人需要注意他们的食用。