茄子炖鱼怎么做，怎么吃好

嘎玉粮条

茄子根

葱、姜、蒜适量

取一汤匙酱油

3克盐

3克鸡精

500毫升水

鱼炖茄子的步骤

如何用嘎鱼炖茄子的图解11。

将洗净的嘎鱼洗净。

插图炖茄子与鱼22。

将葱、姜和蒜切片。

插图如何炖茄子与鱼。

在热锅里用冷油煸炒洋葱、姜和大蒜

插图如何炖茄子与鱼。

加入一汤匙酱油或生抽。

插图如何炖茄子与鱼。

加入500毫升水、3克盐和3克鸡精。

鱼炖茄子插图。

将嘎鱼沿锅边滑入锅中，烧开。

插图如何炖茄子与鱼。

鱼在锅里，水开的时候，把长茄子去皮，用手掰成小块(一定要用手掰，味道更好，原理我也不太懂，就是老一辈传下来的茄子，所以不能过早处理，不然会变黑)。

插图如何炖茄子与鱼。

把茄子放在锅里煨一下。

插图如何炖茄子与鱼。

不时摇动平底锅，以免粘锅。

嘎鱼怎么炖茄子的图解1010。

小火炖15分钟，大火收汁。

嘎鱼怎么炖茄子的图解1111。

收汁后，滑入盘中，放上一些香菜。