风干老鹅怎么吃

1.将风干鹅洗净，切成小块，准备葱姜、八角、花椒，然后将莲藕去皮，洗净，切块备用。

2.将鹅肉干放入锅中，加入清水，倒入花椒和料酒，然后捞出沥干，锅中放入油，爆香八角，将鹅肉干放入水中，翻炒至微黄，放入葱姜翻炒均匀。

3、加入料酒、酱油、冰糖，炒至老鹅变色，再加入开水，老鹅熟后，加入莲藕，文火1小时，收汤，加入青红椒块，食用。

风干的食材很多，所以我对风干鹅有很大的偏爱。干鹅味道鲜美。与牛羊肉、牛肉、生猪肉等其他肉类相比，有着不一样的味道。此外，鸭肉营养丰富，含有多种营养元素，在中医中也可用于养生。