鸡汤不加盐能好喝吗？

今天给大家介绍一种药膳——五花鸡，非常适合进补。五花鸡，又名五花鸡火锅、凤凰转世。是广东省的传统客家菜，流行于广东东部的惠州、河源、梅州等地区。广东客家地区宴席必备的餐前汤，汤浓而清，有浓郁的药味和辣椒香味。

冬天补充营养，不妨试试这款绵软可口的神仙汤。不需要盐。它是美味的。辣椒有温中下气、和胃止呕的功效。用细胡椒粉煲猪肚，加入细鸡扇，做出美味的浓汤。花椒猪肚鸡火锅主要针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒精伤胃等。具有行气健脾、暖胃养胃、散寒止疼、排毒的功效。

材料:猪肚、整鸡、白胡椒、姜、枸杞、盐。将全鸡去头去脚，清洗干净，放入有冷水的锅中，水开后撇去浮沫，用热水冲洗表面的杂质，将白胡椒颗粒捣碎，装入纱布袋，塞入鸡的肚子里。

五花肉提前洗净，用线将靠近肚尖的一端扎紧，然后将整只鸡放入五花肉中，同时加入姜片，将五花肉的另一端封口；将木筷子摆好形状放入锅中，加入五花肉、姜片和没过五花肉的水开始炖。水烧开两三分钟，用小勺撇去浮沫，然后小火炖两个小时。

炖好后取出五花肉，切至不烫，取出整只鸡，再将五花肉切成细条，整只鸡切成块，将处理好的五花肉和鸡肉放回锅中，再次烧开，撒上一小把枸杞，稍微煨一下，就可以上汤了。

提示:五花肉要完整的；白胡椒香味更浓，最好不要用胡椒代替。清洗猪肚时，建议先刮去猪肚内外的杂质，在猪肚内外分别涂上盐、小苏打粉、红薯粉，反复揉搓清洗，直到没有异味为止。