冰糖有什么保健作用？

冰糖是糖的结晶复制品。有白、黄、红、绛等色，晶体如冰，故名冰糖。

我国在汉代就有生产。冰糖透明的质量最好，纯度高，杂质少，口感甜，半透明的次之。它可以用作药物和糖果。

制糖是中国第一。早在3000年前，中国就有用谷物制作焦糖的记载。根据《齐姚敏书》的记载，我们可以知道，中国在汉代以后就已经生产蔗糖和冰糖了。

唐贞观年间从印度传入煮糖法后，改进了工艺，提高了蔗糖的质量。

药用价值，药物疗法

中医认为润肺止咳，化痰去火可以起到作用。也是酿造药酒、炖补药的辅料。

1.冰糖的作用:补中焦，养胃润肺，止咳化痰。—《中医词典》第953页。

性味:甘、平、无毒。归经:入肺、脾。

3.功效:滋阴生津，润肺止咳。

主治:肺干咳、干咳无痰、咳痰带血。