想学习石斑鱼锅的技术，或者找一个石斑鱼锅的师傅。有的请联系我或者直接告诉我怎么做。

茄汁石斑鱼的制作材料:配料:石斑鱼肉320g，生粉6大勺，油5杯，色拉油1/2大勺，樱桃1，萝卜芽少许。调料:蛋液1.5汤匙，玉米粉2汤匙，水1汤匙，盐1/4汤匙，胡椒粉和香油少许。番茄汁配料:1/2汤匙油、1茶匙绍酒、1/4个青椒、1/2个红椒、1罐番茄糖、1/8茶匙盐、1/2茶匙糖。调料:香油和绍兴酒教你做番茄酱石斑鱼，番茄酱石斑鱼怎么做才好吃:番茄酱石斑鱼。

浙菜

外脆里嫩，酸甜可口。

材料:石斑鱼肉320克，生粉6汤匙，油5杯，色拉油1/2汤匙，樱桃1个，萝卜芽少许。调料:蛋液1.5汤匙，玉米粉2汤匙，水1汤匙，盐1/4汤匙，胡椒粉和香油少许。番茄汁配料:1/2汤匙油、1茶匙绍酒、1/4个青椒、1/2个红椒、1罐番茄糖、1/8茶匙盐、1/2茶匙糖。

(1)将石斑鱼肉切好，加入调料拌匀。(2)热油5杯，取石斑鱼肉轻轻倒在生粉上，然后放入热油中炸至金黄色，取出沥干油。(3)将牌匾放在盘中，保温备用。(4)加热色拉油，炒香青红椒，洒上酒，加入番茄汤，加盐和糖，煮汁至沸，慢慢加入水溶性小米粉，搅拌至略稠，浇在石斑鱼上。切罗基切片和萝卜芽装饰。