烤肉店的老板娘

我觉得，第一，品类的选择，串串是近两年深圳很受欢迎的一家餐厅(周围快餐都可以吃)而且这条街是唯一一家；二、现场感，店面布置明亮整洁，与周围昏暗凌乱的餐厅相比显得格外醒目，所以进店率极高。

但重点是这个老板娘。想想看，一张瓜子脸，皮肤白，眼睛嫩，身材好，就是酷。遇到人就甜甜一笑，然后用成都妹子特有的软软的口音问:想吃什么？作为懦夫，我们做任何事都犹豫不决，我们会规规矩矩地坐下来。

当你拿着盘子递给服务员的时候，老板娘会上前问你:你要油碟还是干碟？其实油油的汤味道特别重(而且要花钱)，正常人不需要加任何调料的菜，但是老板老婆问了一个封闭的选择题，加上她温柔的声音，一般的胆小鬼很容易屈服，所以至少她选了一个菜。也有一些清醒的人会为调味菜问为什么，她会羞涩而真诚地回答:因为调味菜好吃多了。

然后，她会兴致勃勃的问，要不要加个火锅粉？这个问题的设定比较有意思。他家其实是冒菜，没有麻辣火锅。上来的火锅粉其实就是一碗酸辣粉。但是为什么叫火锅粉呢？如果直接叫酸辣粉，可能会给人一种“多点点主食会很支持或者算了”的心理暗示，而叫火锅粉，给人的感觉就是只是加了一串叫“粉”的模糊认知，再结合她营造的愉悦语境，肯定是Yes Madam。

最后，老板娘还会在每位客人坐下等菜之前，温柔地再加一句:我马上就来，以后再也不点了。

有意无意间，我真的很欣赏这个20出头的营销高手，他不硬不广，也没有什么野心勃勃的营销，但是酒香不怕巷子深的诱惑。

陶提到，他在东京遇到一对70岁的温暖老夫妇，他们开了一家午夜食品店，并一直住在这家店里。日本人把这叫做职业精神。我不知道这家连锁店会在中国这片蓬勃发展的土地上开多久；不知道这么聪明漂亮的老板娘还能在店里待多久。只希望这家店能以老板的“温柔刀”为标杆，尽快把店员从60分辅导到80分，再加更多激励到100分；只希望他们的产品和服务水准能像现在一样好，多年后还会怀念。