烤鸡的腌制方法和配料

1，半只鸡，洗净，放入保鲜盒中，用刀打几个孔，加入适量的烤肉酱和黄酒，充分按摩。烤肉酱是粉末，应该是用水稀释过的。我用了酒。用保鲜袋按摩更容易，也不会弄脏手。(烧烤料的比例根据肉的多少而不同，取决于包的背面)。

2、加入姜末继续按摩，盖上保鲜盒，放入冰箱腌制三小时以上。我腌制了一晚上，味道更加饱满。如果没有烧烤料，可以加入盐、酱油和少许蜂蜜等喜欢的调料腌制，也可以为了方便直接用烧烤料。

3、烤盘里铺上薯片，放入鸡肉，先肚子朝上，用剩下的腌制汁把鸡肉和土豆刷一遍，撒上适量的香草粉，不用加，这样可以增加香味。

4.烤箱210度烤15分钟，取出，翻面，再刷一遍腌制汁，继续烤20分钟。