当归大枣鸡汤可以补血补气。应该怎么做才好吃？

说到鸡汤，我们都知道鸡汤是一种非常健康的滋补品，也是一种众所周知的传统菜肴。但是，如何熬制鸡汤，是各家修行的事。我们家平时做鸡汤的时候都会放一些中草药进去，放假的时候坐在厨房看剧也是一种很惬意的过节方式。

小火慢炖，两个小时左右一锅香喷喷的鸡汤就做好了。有时候会和荔枝或者桂圆一起煮。今天用红枣和当归做汤，还放了党参和黄芪。这些都是比较益气血的食材，非常适合气血两虚的人，但是不能贪！因为都是相对补充的成分，如果过度补充就会上火。按照我的配方炖鸡汤，保证你的汤鲜美浓郁，鸡肉炖炒后软烂。红枣枸杞的甜香在糖水里，真是回味无穷！

今天的美味:当归红枣鸡汤

所需材料:当归3克，母鸡1只，红枣10克，枸杞5克，黄芪10克，党参10克，盐5克，莲子干10克，生姜5片。

烹饪过程:

步骤1

每个人都试着用一只老母鸡做这道菜。我家老母鸡是菜市场买的，我让老板直接帮我处理。我是切掉鸡头，去掉内脏后直接拿的。如果我在家里办理，我也要注意。在我清理完我刚才提到的地方后，我将继续下面的步骤。

第二步

将鸡肉切碎，用水洗掉表面的血。

第三步

买回来的当归、黄芪、党参都是干的。我们先用水冲洗一下，去除表面的灰尘，然后用清水浸泡1小时左右。

第四步

将大枣清洗干净。如果是大枣奇珍，用刀切开，去掉核。如果是小枣，可以原封不动。

第五步

将鸡肉放入锅中，然后加入过不了鸡肉的冷水，大火焯一下鸡块。

第六步

将锅里的水烧开，取出鸡块，用清水将表面的血沫洗掉，然后沥干水分备用。

第七步

将处理好的鸡块倒入电饭煲，然后倒入浸泡好的黄芪、当归、党参，再倒入干莲子、姜片、枸杞、去核红枣，再倒入煮好的水煮鸡块，加入适量食用盐调味，盖上电饭煲盖子，选择煲汤模式，煮两个小时。

第八步

到时候掀开锅盖，一股暖流袭来。暖身的食材和软烂的鸡肉完美融合在一起。喝一口汤很清爽，鲜嫩的鸡肉和糯糯的莲子更配。吃饭喝水的时候，全身都随着胃里的鸡汤温暖起来，即使心情不好，也会清醒很多。