哪些水果或蔬菜对人体有益？

春天是万物形成的时候。人生活在大自然中，对应春天的阳气，新陈代谢旺盛。春季养阳饮食宜清淡，饮食上宜选择甘、辛、温等有利于养阳且清淡可口、营养丰富之品，少吃酸、苦为宜。春季除了选择鸡、鱼、肉、蛋等一般食物外，还要注意多吃新鲜蔬菜和野菜，这对春季健康大有好处。

韭菜韭菜含有丰富的糖、蛋白质、视黄醇、维生素A、维生素B、维生素C、钙、钾等营养物质，具有调味和杀菌作用。春天吃韭菜有辣阳、生发的功效。中医认为韭菜有温中散寒的作用，与猪肉、猪腰搭配是营养丰富的饮食选择。

芹菜芹菜富含视黄醇以及钾、钠、钙、磷等成分。用粳米煮粥有“清热利湿”的功效。另外，芹菜配百合炒，清淡开胃。

菠菜含有钙、镁、维生素C、维生素A、视黄醇、钾、磷、钠、硒。菠菜性味甘凉，有养血通便的功效。菠菜可以用来煲汤，也可以用来做菠菜肝片，都是春天的美食。

香椿含有视黄醇、维生素C、维生素A、钙、钾、磷。香椿味辛、苦、温。能祛风散寒，止痛消炎。春季多吃香椿有利于治疗感冒、风湿性关节炎、肠炎。香椿可以煮粥，蒸鱼，香椿炖羊肉，香椿炖肉等菜肴。

洋葱富含维生素A、钾、钙等营养成分。葱白辛温，能激活阳气，解毒。对春季风寒感冒有极好的疗效，有助于通便消疮消肿。汤中加入小葱，营养效果更好。

绿豆芽富含视黄醇、磷、钾等营养成分。味甘，性寒，能清热。绿豆芽可以炒，也可以榨汁服用。

竹笋中含有维生素A、维生素C、视黄醇、磷、钾等。竹笋味甘，性寒，有解郁化痰的功效。用竹笋和米饭煮的粥是春天的一道清淡美食。

香菜富含视黄醇、维生素C、维生素A、钾、磷、镁。香菜辛温，能发汗助消化。春天如果感冒不出汗或者停止进食，可以用热饼裹香菜作为辅助治疗。

黄豆芽含有视黄醇、磷、钾等成分。黄豆芽味甘，性寒，有清热利水的功效。黄豆芽可以和肉一起炒。

胡萝卜胡萝卜富含胡萝卜素，可以保持眼睛和皮肤健康。皮肤粗糙、夜盲症、干眼症、小儿佝偻病的人，吃了受益匪浅。胡萝卜可以生吃，也可以和米饭一起煮粥，都是春天健康的吃法。

荠菜荠菜含有丰富的蛋白质和10多种氨基酸，还含有葡萄糖、蔗糖、乳糖等。荠菜味甘，性平，能调和脾胃，有明目的功效。荠菜煮粥营养丰富，味道鲜美。

水果制品

大脑过度使用大脑——香蕉

过度用脑导致人体缺乏维生素、矿物质和热量。除了大脑疲劳，人们还经常感到抑郁。这时候补充香蕉可以提供需要的营养，缓解负面情绪。因为过度用脑会消耗多种维生素，营养学家建议同时补充好储存等多种维生素片。

专家认为，患者最好不要在服药前半小时吃水果，因为有些水果中含有能与药物发生化学反应的物质，降低了药效。

染发和烫发-鳄梨

染发和烫发的过程会带走头发的水分和油脂，头发会变得干燥。成熟的鳄梨含有30%的珍贵植物油——油酸，对干燥的头发有特殊效果。

用眼过度——木瓜

长时间盯着电脑屏幕或电视屏幕，过度用眼，会大量消耗视网膜敏感度所依赖的关键物质维生素A，眼睛会感到干涩、疼痛、怕光，甚至视力下降。这时候就需要吃能提供大量维生素a的木瓜了。

牙龈出血-猕猴桃

牙龈健康与维生素C密切相关，缺乏维生素C的人牙龈脆弱，经常出血、肿胀，甚至牙齿松动。猕猴桃中维生素C的含量是水果中最丰富的，所以是对牙龈健康最有益的水果。

心脏病史-葡萄柚

胆固醇过高严重影响心血管健康，特别是有心脏病史的人，更应注意控制体内胆固醇指数。柚子是医学界公认的最有治疗效果的水果。其瓣膜中所含的天然果胶能降低体内胆固醇，预防各种心血管疾病。

长期吸烟使肺部积累了大量毒素，导致功能受损。葡萄所含的有效成分可以提高细胞的代谢率，帮助肺部细胞排毒。此外，葡萄还有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道炎症、瘙痒和疼痛。

肌肉拉伤-菠萝

肌肉拉伤后，组织发炎，血液循环不畅，受伤部位红、肿、热。菠萝中含有的菠萝蛋白酶具有消炎作用，能促进组织修复，加速新陈代谢，改善血液循环，快速消肿。是此时身体最需要的水果。

皮肤预防皱纹-芒果

如果皮肤胶原蛋白弹性不足，容易出现皱纹。芒果是预防皱纹的最佳水果，因为它含有丰富的β-胡萝卜素和独特的酶，可以刺激皮肤细胞的活力，促进废物的排出，帮助维持胶原蛋白的弹性，有效延缓皱纹的出现。

血樱桃供氧不足

多数情况下，疲劳与血液中铁含量降低、供氧不足、血液循环不畅有关。吃樱桃可以补铁，其中丰富的维生素C还可以促进人体吸收铁，防止铁流失，改善血液循环，有助于抗疲劳。

脚气-橙色

缺乏维生素B1的人容易患脚气病。在这种情况下，最好的选择是橙子，它富含维生素B1，有助于葡萄糖代谢，能有效防治脚气。