二十四节气吃什么
立春，俗称“打春”，习惯在这一天吃萝卜、姜、葱、面包，称为“咬春”；立春仍然有自己的食物，主要是春饼，萝卜和五香盘子。春卷在南方很受欢迎。
在北方下雨的旧习俗中，人们吃面条、春饼、爆米花等。在这一天。不同的地区有不同的食物，但大多数都与龙有关。一般食品的名称加“龙”的称谓，如饺子叫“龙耳”；吃面叫吃“龙须肉”；吃米饭叫“龙的儿子”；吃馄饨叫吃桂圆。
“雨节，回父母家”是川西地区流行的节日习俗。这时，出嫁的女儿回家看望父母。一种典型的礼物叫“肉罐头”，就是把猪蹄、雪花豆、海带放在砂锅里炖，然后用红纸和红绳把罐子封好，送给父母，以示对父母养育之恩的感谢和尊重。
刺，在古代，人们会用熏香和艾草熏制房屋的四角。
节气休眠时，乍暖还寒，气候干燥。因为梨解渴，所以人们有被蛰了就吃梨的习俗。在山东省的一些地区，人们在复活节那天在院子里烧煎饼；在陕西，有的地区被蛰后要吃炒豆角；在山西雁北，农民在冬眠期间吃梨，这意味着告别害虫。
春分，是“春分吃春菜”的老民俗，是一种野生苋菜，又名黄花蒿。江南一带流行着观牛祭祀百鸟的习俗。
按照老北京的习俗，为了避邪祈福，春分会在毛驴上打滚。驴卷有一个不寻常的起源。单看它的加工材料，包括大黄米粉、黄豆、红豆沙、白糖、香油、桂花、绿肉丝、瓜子，就足以满足《营养膳食指南》中多样化食材的要求。其生产分为三个步骤:制坯、拌馅和成型。煮熟的“驴打滚”裹着豆粉，金黄色，豆香，入口绵软，风味独特。是老少皆宜的美食。
清明、清明节和江南吃绿色粽子的习俗。绿色饺子是由一种叫做“纸浆麦草”的野生植物捣碎挤压而成。然后，拿这个汁，和干糯米粉揉在一起，包在饺子里。南北各地都有吃痱子(古称凉)的饮食习俗。
由于寒食节和清明节的结合，一些地方仍然保持着清明节吃寒食的习惯。在山东，即墨吃鸡蛋和蛋糕；莱阳，招远，长岛吃鸡蛋，凉高粱米。
谷雨，对于渔民来说，谷雨节是祭祀大海的民俗。按照南方谷雨采茶的习俗，相传谷雨这一天喝茶可以清火辟邪，明目。所以不管什么天气下谷雨，人们都会去茶山采摘一些新茶。
北方谷雨有吃香椿的习俗。香椿树在谷雨前后发芽。此时的香椿醇香爽口，营养价值很高。都说雨前的香椿嫩如丝。香椿食用已有一千多年的历史，汉代已遍布全国，达官贵人、公务员皆可享用。
在长夏的旧农村，红豆、黄豆、黑豆、绿豆、绿豆等五色豆类与白粳米混合煮成“五色米”，后来演变成用日本豆肉和苋菜黄鱼汤煮的糯米饭，被称为“长夏米”。
用红茶或核桃壳煮的鸡蛋叫“长夏蛋”，互相喂食。用彩色线编织鸡蛋套，挂在孩子的胸前或窗帘上。一般小孩子玩吃蛋打蛋的游戏，都是靠长夏蛋作为玩法，把蛋壳打得结实但不碎就赢了。俗话说“长夏胸上有蛋，子不可夏。”还有一种儿童用的五色丝绳，叫“长夏绳”。
周树小满:小满的苦菜秀。苦菜是中国最早的食用野菜之一。本草纲目:长期服务，安心养气，益智健身，抗衰老。在医学上，这种带茎的小苦药草用于治疗发烧，古人用它来醒酒。
宁夏人喜欢做苦菜，凉拌盐、醋、辣油或蒜泥，吃馒头、米饭，大大增加人的食欲。黄米汤也可以用来把苦味的药材腌制成黄色，吃起来酸甜可口，清脆爽口。也有人用开水熬制苦菜，挤出苦汁，用来煲汤、做馅、炒菜、煮面，各有各的风味。
芒草是指小麦等作物的成熟。芒果节祭拜花神的习俗。芒果季节有煮李子的习俗，从夏朝就有了。李子可以用许多方法烹饪。简单地把它和糖一起煮或者和梅子干混合均匀，让梅子汁浸出。用盐烹调它们或者将它们与干李子均匀混合以浸出李子汁也是有用的。更优雅的是加入紫苏。
中国北方出产的李子非常有名。酸梅汤与甘草、山楂、冰糖同煮，是夏季最佳佳品。
夏天的至日，“冬天的至日饺子夏天的至日面”，好吃的北京人讲究在夏天的至日上吃面，夏天的至日上日照最长，所以中国绍兴有“好好玩，夏天的至日上好玩”的俚语。旧社会，人们无论贫富，都在夏天祭祖，俗称“去至日避暑”
除了常规的供品，还特意加了一盘Pussy蛋糕。当时夏收后，新麦上市。因为这一天吃面条的习俗，有一个谚语“冬天的至日和夏天的至日云吞面”。还有人做麦糊，就是把麦糊和小麦粉混合，摊出来做煎饼烤着吃，尝点新鲜的。
在炎热的夏季，曾经有一个“吃新米”的民俗，就是在炎热的夏季过后，农民将新割的米磨成米，煮一顿饭给神和祖先祭拜，然后大家品尝新酒。都说“吃新东西”就是“吃新东西”，是酷暑过后的第一个新的一天。一般来说，城市买少量新米用老米煮饭，加上新上市的蔬菜。所以民间有个说法，夏天吃小米，夏天吃五谷。
炎炎夏日，中国人有喝茶、晒姜、烧香、喝羊肉汤的习俗。
二十四节气说:“这是一个炎热的夏天，在六月中旬。夏天，夏天，大小，月初小，月中大，还热。”其气候特点是:“窦指丙为大暑，斯天气比小暑强得多，故名。
广东很多地方都有夏天高温吃仙草的习俗。曹宪又名曹宪、曹宪，是重要的药食同源植物资源，因其神奇的解暑功效而被称为曹宪。茎叶晒干后可制成仙草，广东称之为凉粉，是夏季甜品。在中国北方，吃面条、饺子、鸡蛋等的习俗。它在炎热的夏天很受欢迎。
初秋时节，有一种预测初秋冷热天气的民俗。有一句民间谚语:长夏播茄子，立秋吃茄子。初秋是吃茄子的好时候。立秋放瓜、蒸茄子脯、香糯汤等。前一天在院子里挂了一夜，初秋吃的。
经过一个痛苦的夏天，人们往往会减轻一点体重。伴着秋风，胃口大开。想吃点好的，补充点营养，弥补夏天的损失。北方人称之为“贴秋肥”。
盛夏煮凉茶的习俗自唐代以来一直流行。夏天家家户户都有炒凉茶的习惯。先去药店开个方子，然后在家煮茶，就是吃点秋天的“苦”；另外，老福州盛夏吃的另一种食物是白丸子；南京人的传统饮食习俗是夏天吃鸭子。
鸭子，尤其是南京江宁湖熟区的鸭子最受欢迎。据报道，那里的鸭子甜而凉，肥而瘦。如果没有时间，老南京人会去熟食店买半只鸭子回家；有时间的人会在家炖“萝卜鸭煲”或者给邻居做“红烧鸭块”。这就是那句老话，夏天送鸭子，没人生病。
苏南白鹿和浙江老南京有酿造白鹿米酒的习俗。以前，千年到江浙一带的乡下，家家酿酒待客，还有人经常带着千年米酒进城。
湖南白露有喝米酒的习俗。每年白鹿原节，家家户户都以白鹿原米酒待客，称之为“土酒”，甘甜润泽，最适合秋天。白露酒以糯米、高粱等粮食为原料，微甜，故称“白露米酒”。
福州人吃白鹭桂圆的习俗由来已久，认为桂圆很补。苏州会吃一些石榴，银杏，梨之类的。滋阴润肺；我也要吃一些鳗鱼。这个时候的鳗鱼最肥美，也是品尝的最佳时机。所以苏州有“白鹭鳝先霜蟹”的说法；民间白鹿原认为，一年四季都吃红薯，红薯切丝后再吃红薯，可以防止胃酸，所以旧时农民在白鹿原节吃红薯是一种习俗。
岭南地区的秋天。秋分那天，全村人都用来摘秋菜，一种野苋菜。采摘下来的秋菜一般都是用鱼片“卷汤”，称为“秋汤”。在南京，流行吃“桂花鸭”，用普通盐水鸭，用桂花调味。
寒露将近重阳节，菊花盛开。为了祛除秋燥，一些地区有喝“菊花酒”的习俗。寒露的另一大习俗是吃螃蟹。古诗日:“九月球脐十月尖，握爪饮菊花。”
民间也有“九女十男”的谚语。螃蟹是一等珍贵水产品，肉质细嫩，味道鲜美。"立秋核桃配白露梨，寒露柿子配红皮."软柿子要到秋天才会成熟，所以汉鲁人也有吃柿子的习惯。
在初霜的那天，中国许多地区都有吃柿子的习俗。在当地人看来，既能御寒保暖，又能强健筋骨。这是很好的初霜食物。初霜的习俗也很多，云南、广西都有初霜节。壮族人讲究吃汤圆，杀鸭子，祭祖，唱歌庆祝丰收。
初霜时菊花盛开。这时，人们会举行菊花聚会，表达对菊花的喜爱和崇敬。
立冬，福建中部俗称“越冬”，意为立冬“越冬”。在福建潮汕地区，立冬吃甘蔗和炒香米。在汕头，人们在初冬吃由莲子、蘑菇、栗子、虾和胡萝卜制成的香米。这些是温热的食物。在北方，初冬的习俗是吃饺子，因为饺子看起来像耳朵。人们认为如果你吃了它们，你的耳朵在冬天就不会变冷。
小雪，民间有“冬天腌制，留着过冬”的习俗。小雪过后，气温骤降，天气变得干燥，正是加工腊肉的好时机。小雪节后，一些农民开始制作香肠和腊肉，并等到春节才能享受美味。在中国北方，大多数人在小雪季节吃羊肉火锅。南方一些地方也有农历十月吃巴赞的习俗。
大雪，俗话说“小雪咸菜，大雪腊肉。”旧时，在南京的一些地方，家家户户都开始准备腊肉，被称为“咸货”。
加入八角、桂皮、胡椒、糖等。放入大盐的锅里翻炒。炒好的盐和胡椒完全冷却后，抹在鱼、肉、轻禽的内外，反复揉搓，直至肉的颜色由鲜转暗，表面渗出液体。然后把肉和剩下的盐放进罐子里，用石头压住，放在阴凉背光的地方。半个月后取出，加水烧开卤汁。
撇去浮沫，将干禽肉放入缸中，一层一层，倒入卤水，然后压在大石头上，十天后取出，挂在旭日的屋檐下晾干(邱炳君:中国人的二十四节气)。
至于北方民族，此时已经相当冷了。比如包头有句话叫“小雪杀猪，大雪杀羊”。雪季来了，该杀猪准备年货了。这个时候，无论谁杀了牲畜，亲戚朋友都会过来帮忙，主人会准备食物、酒和小菜做晚餐。所以小雪大雪季节是家人朋友互相叙旧的时候。
冬季的至日被认为是一个盛大的节日。有一种说法是冬天的至日像一年一样大，并且有庆祝它的习俗。北方地区有在冬季至日宰羊、吃饺子和馄饨的习俗，而南方地区有在冬季至日吃汤圆和长面条的习俗。
苏州和吴的冬季至日是周朝立法遗留下来的。冬季至日的夜晚是一年的结束，所以冬季至日是新年。苏州人在冬季至日期间有许多饮食习惯，如“团圆饭”与优雅的名字，如鸡蛋饺子，豆芽，粉条，金链，鱼等。
在冬天的至日吃饺子，也被称为“冬天的至日团”，在江南特别受欢迎。据史料记载，明清时期就有这种习俗。以前上海人最讲究吃汤圆。“圆”是“圆满”、“团圆”的意思，象征着家庭和睦、吉祥如意。
小寒，每到小寒节气，吃腊八粥是饮食中“小寒”节气中的重要民俗。《燕京编年史》记载:“腊八粥以黄米、白米、糯米、小米、荸荠、红豇豆、去皮枣泥煮成。并用红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、白糖、红糖、搜搜葡萄染制而成。”感冒后腊八粥也是腊八节吃，然后年味越来越浓。
寒气节气里有很多习俗，比如糯米、腊八粥、米饭、黄豆芽。据《津门杂记》记载，旧时天津有吃黄豆芽的习俗。黄豆芽是天津的特产，是用白菜芽做的。冬天至日后，剪掉白菜的茎叶，只留下白菜的心，离地两寸左右，盖上肥料，不透气，半个月后就可以吃了。脆而嫩。
汉族饮食习俗不同，老北京吃“凉糕”，广东吃糯米，南京吃鸡汤，安徽吃炸春卷。在寒冷的季节里，人们忙着撤去旧装饰品，腌制年菜，准备年货，因为中国人最重要的节日春节就要到了。在这期间，北方人有一个非常重要的日子——腊八，也就是腊月初八。
这一天，人们用谷物、花生、栗子、红枣和莲子煮一锅香甜可口的腊八粥，这是过年时人们不可或缺的主食。