红枣馒头的做法是一种常见的做法

材料:面粉350g，红枣6颗；

辅料:糖30g，酵母粉2.5g，温水175g。

红枣馒头

1

面粉350克

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2

6颗红枣，洗净，去核，用搅拌机打碎。

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三

将枣泥加入面粉中，加入2.5克酵母粉和30克糖。

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四

用175g温水合成面团。

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五

发酵2小时后会呈蜂窝状。

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六

在面板上揉面10分钟，当然揉面时间越长越好。

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七

揉成面条。

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八

然后切成小馒头形状。

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九

馒头底部涂一层薄薄的油，放在炉排上。

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10

15分钟自然苏醒后开始开火蒸，水开20分钟后停火，蒸5分钟。

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技巧

温水和面粉比较好发酵。

我试过用纱布，用宗叶叶做的馒头底会粘。在坯体底部涂一层薄薄的食用油，然后放在炉排上，不会粘。