老广人喜欢去的炖品店有哪些？

广东人爱喝汤。在传统粤菜中，汤分为煮汤、煲汤、炖汤。炖汤更有讲究，比汤的蒸汽传热更多，对炖品器具的要求也更高。一般家里人都懒得经营，所以时不时老广也爱在街上喝汤。

1.阿头炖肉专卖:深藏在永泰村的一条巷子里。早上11: 30开门，炖肉的香味一直香到早上1: 30。即使加班到晚上回家，也可以来这里喝一碗热汤安慰一下自己。店面很有家族式，破旧，透露出一种时间感。墙上贴满了汤的名字和价格，第一次点可能就点不上了。瘦肉炖蝎子，祛痘祛湿增强免疫力，食材真的很足，汤头清甜，是蝎子不可或缺的。能喝到这么原汁原味的蝎子汤真的很难得。

2.炖品家族？大德炖肉:说起大德炖肉，老广应该也很熟悉。今天已经是第三代了，30多年的老牌子可以信赖。炖肉鲜甜的秘诀是炖肉要够鲜，不要煮，炖3个小时。真的很好吃，背后付出了很多努力。推荐椰子炖竹鸡——浓浓的椰香，乌骨鸡用料也很足，超级甜，喝了会上瘾。

3.嘉应炖品店:低调在海珠区，专做蒸饭炖品，价格亲民。推荐茯苓炖龙骨，汤汁清澈，尤其是蜜枣，喝起来不会太甜，也不会影响汤本身的味道。惊喜的舀出来一整管骨头，里面全是肉，还能吃到嫩滑的骨髓，仿佛吃了一大口精华。西洋参石斛炖竹丝鸡，一勺下去，石斛和西洋参的香味完美释放，简直是冬天必备。

4.新恒丰炖品皇:走过40多年的新恒丰，一直是附近街坊甚至老人喝汤的好去处。每天提前准备好材料，文火炖，看看这份汤卡清单，就是一下子就拿，喝一口热汤，身心瞬间回暖。椰子炖肉，只能抓着喝，食材齐全。鹌鹑肉，椰子肉，大枣，枸杞，比例刚刚好。尝试一次是不够的。

5.安乐炖汤:让半条街都是炖汤的味道。已经在同福路老街10多年了。招牌椰奶竹筒鸡，去过的人都懂。椰汁和竹丝鸡巧妙结合，汤汁很浓，鸡肉刚刚嫩滑，喝一杯甚至有点饱。还有肉苁蓉和杜仲的羊肉。药材和羊肉相得益彰，不燥，还能御寒保暖，一口暖人心。