最好喝点粥解暑！这五种粥各有特色。
这个时候喝点粥，不仅有助于养胃，还能补水解暑。
生命时报邀请营养专家推荐五种适合夏天吃的粥，帮你养好身体。
受访专家
首都医科大学附属北京朝阳医院营养师宋新。
中国营养学会理事、山东大学营养与食品卫生系教授林新英说。
范志红，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授
粥温、软、淡、香、粘，四个理由让你无法拒绝。
1，对胃有益
如果吃得太油腻，感觉食欲不振，可以喝两顿稀饭让肠胃得到休息，尤其是肠道感染腹泻的时候，最好喝点稀饭。
2.均衡营养
中国居民膳食指南2016建议，每个人每天应摄入足够的12种食物。粥可以帮助人们使主食多样化，一碗杂粮粥可能包含近十种食物。
3.补充水分
粥的含水量通常达到90%。粥里的水和淀粉结合，慢慢通过消化道，长时间停留在人体内，让人感觉比单独喝水更滋润。
4.控制你的体重
100克大米含有100多千卡热量，而100克稠粥仅含30千卡左右热量。但不建议喝白米粥，白米粥营养价值低，不利于控制血糖和体重。
五种适合夏天的养生粥。
大热天喝以下粥，有意想不到的保健效果。
消暑利尿
西瓜皮有助于利尿，还能清热解暑。绿豆是滋补脾胃的佳品，有助于防暑降温、利尿消肿。
做法:将大米、绿豆放入锅中煮10分钟，将西瓜皮去皮，切成丁，放入锅中，用武火煮沸，再转小火煮粥。吃的时候可以加点糖或者陈皮丝。
祛湿消肿
从现代营养学的角度来看，薏米富含有助于利尿的钾，非常适合容易水肿的人食用。体内湿度大的人也可以常吃，但虚寒体质者和孕妇不宜长期食用。
做法:将薏苡仁和红豆放入水中煮熟后食用。这种粥四季皆宜，尤其是炎热的夏天。
健脾润肺
莲子有健脾补肾、清心安神的功效，百合润肺止咳。这种粥有助于缓解消化不良和食欲不振等不适。
做法:将百合切成小块，莲子用热水泡软，然后加入大米和100合约煮。水烧开后，放入莲子和大枣，继续用中火煮至熟。
清热祛湿
丝瓜性味甘凉，能消暑除烦，清热化痰。有发热、烦渴、痰多、咳嗽的人可以多吃。
做法:取适量丝瓜和粳米(比例大致为2:5)，丝瓜去皮切块；将大米洗净，放入锅中，加入适量清水，大火烧开后，转小火煮沸；粳米煮熟后加入丝瓜，煮沸后等待5-8分钟。
刺激食欲
莲藕味甘多汁，能增进食欲；荷叶性凉，独特的香味有助于消暑祛湿。此粥具有缓解暑热引起的头晕、恶心、厌食、腹胀等功效。
做法:将荷叶洗净，放入锅中。水烧开后，捞出荷叶，留下汁水。然后将莲藕切成小块，和大米一起加入到汁液中煮成粥。加入糖调味即可食用。
粥的种类很多，不同年龄、不同职业的人喝粥的侧重点不同。
小孩和老人:软烂
老人和小孩消化吸收功能较弱，粗粮吃多了会加重肠胃负担。煮粥时，可选择小米、大黄米、糙米等易消化的粗粮，将粥煮至软烂后再食用。
体力劳动者:添加坚果
体力劳动多的人和青少年对蛋白质的需求更大。除了选择燕麦等蛋白质中的优质谷物煮粥，还可以加入一些花生、碎核桃、瓜子等坚果。
久坐的人:加杂豆
长时间坐在办公室活动量少，容易堆积脂肪。粥中可加入杂豆(如红豆、绿豆)和蔬菜，增加膳食纤维的摄入，有利于脂肪和胆固醇的代谢。
育龄妇女:放猪肝，瘦肉。
调查显示，有1/6的育龄妇女缺铁。动物性食物是血红素铁的良好来源，这类人煮粥时可以加点猪肝或瘦肉。