冬天喝什么汤比较好去火滋润皮肤？
白茅根雪梨猪肺汤
【食材】鲜白茅根200g，雪梨2个，猪肺1对，陈皮5g。
【制法】猪肺洗净切块，放入沸水中5分钟，捞起冲洗干净；雪梨切块，去核去核；将白茅根切丁。陈皮用水泡软，与猪肺、雪梨、白茅根同用文火煮2小时。
【功能】清热润肺，化痰止咳，凉血助消化。可用于身体燥热，秋冬季流鼻血咳嗽，或干咳无痰，或痰中带血，痰稠黄，咽喉肿痛，声音嘶哑，口干舌燥，大便秘结。也适用于肝炎、肝硬化、气管炎、肺炎患者。
雪梨南星瘦肉汤
【原料】一个新鲜的雪梨，南杏仁和瘦猪肉。
【制法】雪梨去皮，与杏仁、瘦肉同煮2小时。
【作用】此汤具有润肺生津、清热化痰、止咳润燥的作用。
川贝苹果饮料
【食材】苹果一个，川贝约10g，蜂蜜适量。
【方法】将苹果盖削平，挖空心脏，加入贝母10g，盖上适量蜂蜜，用牙签固定，炖2小时，汤渣一起食用。
【功能】润肺化痰止咳，用于咳嗽痰多，咽干口渴。
椰枣干白菜汤炖鸭肾
【食材】4个腌制的鸭肾，100g瘦猪肉，250g干白菜，5个蜜枣。
[方法]将干白菜用清水浸泡，切段；将腌制好的鸭肾用温水浸泡，切块；将瘦猪肉洗净。将所有材料放入锅中，加入适量的水，用武火煮开，小火炖2-3小时即可入味。
【功能】清燥润肺，止咳生津，用于干咳无痰，咽干口渴。
太子参百合清汤
【配料】太子参100克，百合50克，罗汉果半个，瘦猪肉150克。
【制法】将原片瘦猪肉洗净，太子参、百合、罗汉果洗净，放入锅中，加入适量清水，用武火煮沸，加入瘦猪肉，文火煮65，438+0-2小时，入味。
【功能】清润肺燥，益肺生津。适用于气虚肺燥、咳嗽气喘气短、口干口渴、燥热咳嗽伤肺、咽干的人群。
苹果银耳瘦肉汤
【食材】瘦肉500克，苹果400克，银耳25克，蜜枣2个，无花果5个。
【制法】无花果洗净，苹果去皮洗净，切块，苹果去核；瘦肉洗净，切块，放入沸水中煮两分钟左右；银耳用清水浸泡，去蒂，撕成碎片；烧开适量的水，将所有的原料放入锅中，用武火煮沸，然后文火炖2小时。
【功能】滋阴润燥，补益气血。
百合柿饼鸽子汤
【食材】鲜百合100g，鸽子蛋10个，柿饼2个，冰糖30g。放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，文火煨至百合熟，加入冰糖，做成甜汤。
【功效】滋阴润肺，化痰祛火，止咳。用于肺燥、久咳、干咳无痰、声音嘶哑、咽喉口干、小儿百日咳等。
红枣当归炖蛋
功效:能补血、活血、止痛，适用于月经量少、小腹隐痛的患者。
食材:当归头5元，鸡蛋2个，10红枣，生姜5元。
调料:红糖少许
练习:
1.当归头切片，红枣洗净去核，生姜去皮拍匀备用。
2.鸡蛋煮熟后去壳。
3.锅中加入适量的水，先用武火煮沸，再加入所有材料。再次煮开时，改中火煮1小时，即加入红糖调味，待红糖完全溶解后，捞出浮沫。
李强排骨汤
功效:补中焦，壮精力；清除肠胃污物，抗衰老。
材料:排骨500克，黄豆100克，金针10克，老姜4片，盐少许。
练习:
1.黄豆和百合分别洗净，用清水浸泡片刻。
2.将排骨放入沸水中焯去血水，用冷水冲去泡沫。
3.将所有材料放入锅中，加入适量的水。先烧开，再用中低火煮3小时，加盐调味。
牛腩白萝卜汤
材料重量:牛腩:一斤半；白萝卜:两斤；姜片:五片；酱油:少许；葱花:一点。
制作方法:萝卜去皮，洗净切块，牛腩切成粗块与萝卜一起放入大瓦锅中，加五碗汤水，煮三小时至满，再放入姜片，加适量盐，上菜时撒上葱花。
功效:牛肉补中焦，养脾胃，强筋骨，配合萝卜，有止渴利水的功效。牛腩对关节酸痛、韧带松弛、风湿骨痛患者有食疗作用。内热、消渴、消化不良、气滞者宜多饮。
核桃山药炖乳鸽
配方:核桃仁30g，山药30g，乳鸽1，料酒10g，姜10g，葱15g，盐4g，胡椒粉3g。
功效:健脾和胃，美容养颜，适用于脾胃虚弱，健忘，皮肤湿润等症。
制作:
1.核桃仁用开水去皮，山药浸泡1夜，然后切片，鸽子宰杀，去毛、去内脏、去爪，姜拍松，葱切段。
2.将乳鸽、姜、葱、核桃、山药、料酒放入炖锅内，大火烧开，再小火炖35分钟，加盐、味精。
冬瓜陈皮老鸭汤
功能:祛暑健脾。
材料:老鸭一只，冬瓜二斤，薏米20 g，陈皮一块，生姜一块，蜜枣一块。
做法:和上面一样，把水烧开，把所有材料放进去，大火半小时，然后中火3小时，最后根据口味放盐。
茶树菇排骨汤
功能:减脂，清肠胃，有瘦身作用。
材料:茶树菇(干茶树菇，南方商店和大型超市有售)50克，切成小块，稍微冲洗一下(不要浸泡)。小排骨200克，切成小块，红枣10，蜜枣1个，生姜1片。
做法:同上，锅内水烧开后，将所有材料放入沸水中，大火15分钟，再中火30分钟。
小贴士:如果不吃肉，就不要放排骨，因为有蘑菇，所以汤还挺好喝的。
蜜汁焖肉鸡汤
功能:在香港也叫爵士汤，据说是邵逸夫邵逸夫最喜欢的养生汤。汤的正色是乳白色，很浓很白。最适合女性饮用，有美容润肤的功效。
食材:蜜瓜半斤(注意，选白皮绿肉的蜜瓜，要嫩的，不要煮过头)，新鲜海螺肉半斤(如果没有新鲜的，肉干两两就够了)，老母鸡一斤。
辅料:姜一小块。
做法:最好用传统的高深的瓦罐，如果不行，高深的不锈钢锅也行。先将水烧开(水量是材料的两倍)，放入姜片、螺蛳肉、鸡块，大火半小时，再中火两小时，然后将蜜瓜切成小块，中火半小时。此时的汤水大约是原来的一半到五分之二。最后根据口味加盐。
小贴士:新鲜的海螺不容易清洗，外面还有一层油腻的液体。把干生粉和螺蛳肉混合在一起，用水冲洗，就很容易清洗了。
将干蜗牛肉用温水浸泡1小时，然后洗净备用；快切母鸡，6块。如果太肥，可以去掉鸡皮；但最好不要去皮，有鸡皮和汤味。
西瓜乌鸡汤
作用:秋季干燥，人体需要滋润。这个汤也比较润。尤其是女性，皮肤会一直润滑到冬天。而且，这个汤很好喝，有点红绿黑。
材料:新鲜西瓜(取整个西瓜，挖出瓤，留少许红色，皮切成小块)，乌鸡一只，切块；蜜枣一个，瘦肉200克。
辅料:姜一小块。
做法:锅和水量同上。还有，先把水烧开，把鸡块、姜片、瘦肉、蜜枣放进去。大火持续半小时，大火持续一个半小时。这时候把切好的西瓜放进去，然后放入火中烤半个小时。最后根据口味放盐。
沙参玉竹鱼尾汤
作用:沙参、玉竹都是润肺的，这个汤对烟酒过多、睡眠不足的人特别有帮助。
材料:丹参、玉竹均为中药，中药店有售。沙参、玉竹各3-4克，杏5克(也是中药，中药店有售)，蜜枣1个，鲢鱼1尾(约750克)，瘦肉200克，生姜1片。
做法:基本做法同上。就是先把鱼尾洗干净，放油锅里(少许油)两面煎至金黄色。把水烧开，把所有东西都放进开水里，烧半个小时，然后放在中火上一个半小时，最后根据口味加盐。
小贴士:沙参、玉竹、杏都是中药，但是没有药味，所以这个汤很鲜。