夏天吃什么比较健康？

夏季气温高，人体水分流失多，必须及时补充。蔬菜中的水是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、有营养、有生物活性的水。一个人每天吃500克瓜菜，相当于喝了450毫升优质水，瓜菜有降血压的作用。

暑湿之毒，会影响人体健康。吃一些凉性蔬菜，有利于生津止渴，消暑解暑，清热泻火，排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都是凉性蔬菜。

另外，夏季是疾病多发的季节，尤其是肠道疾病。多吃大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等“杀菌”蔬菜，可以预防疾病。