宫廷菜肴的名称是什么？

宫廷菜肴，这道菜鲜嫩爽口，简单可口的家常菜。鸡胸肉去筋膜，切细，剁成乌鸦糊，加入高汤拌匀备用。

2.西湖醋鱼

西湖醋鱼，又名川珍叔嫂、宋嫂鱼，是浙江省杭州饭店的一道传统风味名菜。

西湖醋鱼一般以草鱼为原料，熟制而成。煮好后淋上一层滑滑有光泽的糖醋，胸鳍立起来。鱼肉鲜嫩漂亮，有蟹味，鲜甜酸甜。

3、皇家豆黄

御豆黄是一个著名的景点，属于满汉全席之一。将杏仁去皮，磨成浆，放入盆中。制作方法一般是:将冻干粉用200克清水火化，再用白糖融化。冷却后倒入杏仁糊中搅拌均匀，然后倒入1英尺2英寸的盘子中冷却。

4.项

朱红梅香是一道美味的菜肴，属于鲁菜，是满汉全席菜肴之一。这道菜是用鸽子蛋和对虾做的。

5.洋葱炒牛柳

葱爆牛柳是满族和中国宴会上的一道菜。历史上满汉全席有六种。分别是:蒙古亲诸侯宴、陈艳宴、万寿宴、千措宴、九百宴、时令宴。

其中“陈艳宴”在每年正月十六举行，参加的有皇帝亲选的大学士、九品贵族中有功勋的人、蒙古王公。