香茅的功能

一种热带茅草是珍贵的香料，只产于南阳。西方餐饮业称之为“柠檬草”。它是烹饪咖喱的重要香料，目前也广泛应用于西餐中。超市里有干粉。

主要利用香茅的天然淡香，用于饮料调味和烹饪调味，能大大增加食欲，还有其他药用价值；

香茅本身散发出天然浓郁的柠檬香味，具有调节胃通气、醒神壮阳的特殊功效；香茅不仅能泡茶驱寒、治疗感冒，还被傣族人用作调料。用于将腌制好的鲫鱼、罗非鱼用香茅包裹，用炭火慢烤至鱼肉熟透，口感嫩滑可口。它经常被用作泰国菜的香料。