米粉和粉条是一回事吗？哪个热量更高？

米粉以优质大米为原料，经过发酵、打浆、过滤、蒸煮、挤压、蒸煮等工艺制成。米粉细长、洁白、有弹性，吃法多样。云南米粉可分为两类，一类是由发酵大米制成，磨成粉末，俗称“酸米粉”，工艺复杂，制作周期长。特点:米线筋骨好，滑爽香甜，有明显的米香，是一种传统的制作方法。另一种是将大米研磨后直接放入机器中挤压成型，利用摩擦的热量使大米糊化成型，称为“干浆米粉”。干米粉是烘干后的“干米粉”，便于携带和存放。吃的时候熟了肿了。干米粉比较硬，有嚼劲，长，但是缺少米饭的香味。"

绿豆粉等制成的丝状食品。，故名粉条。

粉丝的种类很多，有绿豆粉丝，蚕豆粉丝，更有淀粉粉丝。比如红薯粉条，土豆粉条。粉丝有很多种，有粗的，细的，圆的，扁的，片状的。按其主料，豆类、薯类、红薯各有不同；政治人物根据各地不同的法律体系有不同的称呼。有的叫粉丝，有的叫粉条，有的叫凉粉，冬粉等名字。其实都差不多，法律制度也差不多。除大豆外的豆淀粉都可以用来制作粉丝，但绿豆淀粉制品是最好的。

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸以及钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有很好的风味，它能吸收各种美味汤汁的味道，粉条本身柔软顺滑，更加爽口宜人。凉拌更好。

昆明的米线是大米做的，含水量高，淀粉含量低，不会有过热的情况；在其他地方，尤其是在中国北方，他们称粉丝或细面条为米粉。粉丝是红薯做的，红薯淀粉含量非常高，所以热量很大。面条是小麦做的，淀粉更丰富。吃了它们肯定会因为热量堆积过多而导致肥胖。