水果商业计划
水果商业计划第一章
1.项目介绍:建立社区水果店:在一个3000户(每户3人)的社区建立一个水果店。
二、市场分析:
中国的水果市场很大。与国外人均年水果消费量85kg相比，国内人均消费量只有其一半。根据对大多数家庭的调查，80%的三口之家每个月在水果上的花费超过80元。10%的家庭消费水果在50-80元之间。只有10%的家庭消费50元以下的水果。
随着居民收入水平的提高，对水果的消费需求越来越大。目前，我国年平均水果消费量约为45kg，与卫生标准要求(70kg)相差不远，差距甚至大于发达国家年平均水果消费水平(80kg)。如果考虑到未来人口增长因素，按照健康标准，全国水果消费量将达到11550万t。
三、问题判断:
(1)如何降低成本:
(A)采购费用
(2)运营成本
(2)如何吸引消费者的注意力？开业初期，我们可以通过居委会和物业公司向小区居民发放开业宣传单和一些优惠海报。并且可以发起购买一定量水果送榨汁机等活动。这反过来又可以带动居民由吃水果向喝水果转变，增加水果的消费量。
(3)如何让消费者选择我们提供的商品:
1，形象好；
2.购物环境好；
3.有竞争力的价格；
4.多重促销活动；
5.各种便民服务措施。
四、竞争分析:
1.消费者观念的转变:消费者能接受这种鲜果购买方式吗？(南方一些地区习惯了这种买水果的方式，把它当成买水果的主要地方。)由于其他传统的购买水果的地方已经在消费者心目中形成了习惯，所以需要在短时间内改变消费者的购物观念，让他们接受这种商业形式。
2.大型连锁超市:大型连锁超市长期经营水果，说明水果消费在人们的日常消费中已经占据了一定的比重，也说明市场广阔，这些商家也非常看好这个市场。大型连锁超市的优势是采购量大，采购成本低，客流量大，购物环境好，产品保质保量。
3.农贸市场:一般出现在露天。因为摊位租金便宜，所以它的价格可能会有些优势。但是没有购物环境，没有产品和服务，顾客没有选择，质量和数量都不是很靠谱。
4.旅游摊贩:特点是机动性强，可以在小区楼下推水果车。因为没有租赁成本，所以它的价格可能会更低。它的缺点是游客和小贩卖的水果往往缺斤短两，以次充好。
5.华南地区现有水果连锁店:因为我们的目标是做国内水果批发零售企业，所以南方也是我们的重要市场。虽然南方出现了一些水果连锁店，而且规模不大，但是我觉得这对我们来说是一个很好的机会。我们可以直接收购，不仅是所有渠道，还有现有的水果种植基地和物流、专业人才。
6.南方零散水果店:由于南方水果消费市场成熟，零散水果店多，我们的解决方案是让他们加盟。只要对方缴纳一定的加盟费，就可以使用我们的商标，进行统一的店内装修。我们提供价格有竞争力的产品，并免费送货上门。
动词 （verb的缩写）核心竞争力:
我们水果连锁店的发展，结合果汁企业的采购优势和物流优势，采购成本肯定会更低。而且我们在招聘一些下岗工人，争取一些政策支持，因为我们在小区开了店。而且我们的购物环境，信誉度，价格都可以和大型超市竞争。而且我们会提供榨汁服务，水果宣传介绍，礼品包装等我相信大型超市没有的服务。
水果创业计划第二部分
1.项目描述:建立社区水果超市:在一个3000户(每户3人)的社区建立一个水果超市。
二、市场分析
中国的水果市场很大。与国外人均年水果消费量85kg相比，国内人均消费量只有其一半。根据对大多数家庭的调查，80%的三口之家每个月在水果上的花费超过80元。10%的家庭消费水果在50-80元之间。只有10%的家庭消费50元以下的水果。
随着居民收入水平的提高，对水果的消费需求越来越大。目前，我国年平均水果消费量约为45kg，与卫生标准要求(70kg)相差不远，差距甚至大于发达国家年平均水果消费水平(80kg)。如果考虑到未来人口增长因素，按照卫生标准，全国水果消费量将达到11550万t，比2002年全国水果产量增长70%。
三、选择的理由
1，行业需求:中国缺乏水果大卖家。
2、创业者的需求:进入门槛低，投资小即可运营。
3.政策支持:2004年3月22日(北京市商务局、北京市发改委):鼓励和支持79个商业项目，包括超市、便利店、社区早餐店、食品店、日用品商店等。限制类商业项目包括:区域级以上商业中心和规划的特色商业街(区)外新增营业面积5000平方米以上的大中型零售商业设施；城市二环路以内，限制新增营业面积10000平方米的大型百货商店和大型综合超市；市区三环以内，限制增加营业面积10000平方米以上的大型仓储式商场、大型专业超市和各类大型批发市场；在城市中心区、市级商务中心区、区域性商务中心区、中关村科技园区海淀园和商务中心区限制新建各类一级集贸市场和批发市场。
4.全新的销售机会:只有水果连锁店还是空白。其他行业的连锁店处于微利竞争状态。
5.新颖的销售方式:开放式可选。
6.各项服务项目:提供自动榨汁服务。提供组合包装盒，介绍店内各种水果和适合食用人群的特点，引导健康消费。
7.水果的购买情况和消费者的心理:时间忙，没有多余的时间买水果。超市和批发市场买水果的不多，因为主要买其他产品。
8.巨大的市场:国家计划在2010年使水果人均消费量达到40公斤。2020年48公斤。2030年53公斤。也就是说，到2030年，水果的消费量将增加2500万公斤。市场是巨大的。是目前市场的40%。
第四，特殊服务:
1.给顾客一个全新的、放心的、有质量保证的、便宜的放心消费场所。
更多的顾客选择去超市买水果，除了买其他商品的时候看到水果在打折，顺便就买了。剩下的原因是，超市里的水果无论从产品外观、产品质量还是重量上，都能让消费者放心。而且开放式的自选方式可以给顾客更多的选择。对于我们水果超市来说，采用统一装修、统一店面布局、统一采购、统一配送，所有产品经过清洗、打蜡、分级、包装后出售，完全可以给顾客心理上的满足。
2.独特的消费指南
现在的顾客在购买水果时，完全凭自己的口味和喜好来选择水果消费，忽略了水果本身的特点和适合食用的人群。通过对很多消费者的调查发现，几乎没有人能说出菠萝的特点和适合吃的人群，肝病、胃病患者应该吃什么水果，不适合吃什么水果。这说明大家都在盲目消费水果。没有任何水果消费常识，就会导致好心送香蕉给糖尿病患者的误解。作为水果零售商，我们的责任是教会大家如何合理消费和食用水果。对此，我会在店内张贴海报，介绍每种水果的特点，适合食用的人群，等级好坏的鉴别方法，引导大家健康消费。
3.为不同的消费群体提供各种服务。
水果消费者一般分为两种:自用型和送礼型。根据送礼者的心理和包装需求，我们会专门设计一些可以折叠或组合的不同容量(3G、5G)的包装组合，免费提供给消费者。也就是说，顾客可以随意组合购买水果。购买后，如果需要包装盒，只需支付一定的包装费用，即可在店内领取包装盒(可分为生日、探望病人、探亲等。)，还可以得到一张贺卡。这样，消费者既能理解消费，又能避免从游客或其他商家购买昂贵的水果礼品，保证质量。
4.深挖水果的特性和消费者的其他需求。
随着人们收入的增加，更多的消费者开始饮用新鲜果汁。鉴于消费者的审美需求，每个水果连锁店都会有免费的榨汁机供顾客使用。顾客购买水果后，可以免费使用水源清洗水果，并使用榨汁机将水果榨成果汁。如果客户自带集装箱，我们不会收取任何费用。如果顾客想把果汁带到家里、公司或路上，我们会提供一套容器(包括塑料杯、吸管、蜂蜜、糖等。，并帮顾客包装)方便顾客随时随地拿取鲜榨果汁饮用。卫生方面，每次有客户使用榨汁机，我们都会对机器进行消毒，放在消毒柜里，保证卫生。
水果商业计划第三章
一、项目介绍项目名称:人民家园
项目规模:50平方米超市
项目基础设施:蔬菜容器7个，电子秤2个，精美蔬菜彩页5个，广告条幅8个，柜员2个，买家1个，空调2台，电脑1台。音响设备1套，摄像头2台，收银设施1套，照明设施1套，包装袋若干，清洁用具1套，冰柜1套，每季度宣传页若干。
项目产品简介:
蔬菜:
1)根类蔬菜:包括萝卜、胡萝卜、芜菁等。
2)白菜:包括大白菜和青菜。
3)茄果类:包括番茄、茄子、辣椒。
4)瓜类:包括黄瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、西葫芦等。
5)豆类:包括芸豆、豇豆、豌豆、扁豆、豆腐。
6)绿叶蔬菜:包括菠菜、芹菜、生菜、茴香。
7)土豆芋头:包括土豆、山药、生姜等。
8)葱、蒜:包括葱、蒜、葱、韭菜等。
9)水生蔬菜:包括茭白、慈姑、莲藕、水芹等。
10)多年生蔬菜:包括竹笋、黄花菜、芦笋、百合等。
11)食用菌类:包括蘑菇、草菇、蘑菇、木耳等。
水产品:
鲤鱼，草鱼，鲫鱼，各种鱼。
肉类:
猪肉(含猪内脏)、牛肉、鸡鸭，按超市标准。
干货:各种调料等在采购时定。
二、项目分析
1.城乡居民生活水平不断提高，消费观念和方式发生深刻变化。人们对食品安全的要求更加严格，愿意购买质量更好或价格相对较高的产品或服务。蔬菜是人们每天必不可少的，永远不会过时。
随着生活中食品安全问题的频繁发生，政府加强了对市场的监督管理，确保人民有一个健康的消费环境，这也有利于创造良好的市场环境。绿色营销能够迎头而上，说明绿色产品的市场潜力非常巨大，市场需求非常广泛。
目前人们受教育程度相对较高，消费能力较强，对生活方式有一定的品味和品位要求，消费观念先进，对所消费的产品或服务有一定的品位要求，愿意接受良好的消费环境和产品。
由于技术的进步，人们通过温室技术生产反季节蔬菜，运输过程中保鲜冷藏技术的进步保证了人们一年四季都能吃到各种新鲜营养的果蔬。
2.从需求角度分析蔬菜消费行为，蔬菜研究表明，鲜菜仍是主体，未来10年，我国城乡居民人均鲜菜消费水平将保持在相对稳定的水平。蔬菜的总需求会随着人口的增长而增加，对蔬菜质量安全的重视程度也会提高。未来蔬菜消费结构需要调整，对加工蔬菜的消费需求会增加。
消费者市场购买行为的主要特征:
(1)消费市场的购买是多样的，不同的人有不同的爱好，不同的蔬菜有不同的营养价值。此外，人们一次吃几种不同的蔬菜，所以人们在选择蔬菜时有多样化的选择，他们会一次购买不同的蔬菜。
(2)从交易规模和方式来看，消费市场买家众多，市场分散，交易频繁，但每笔交易的成交笔数并不多。所以菜市场对蔬菜的周转率要求很高，蔬菜容易腐烂，一定要做好保鲜工作。
(3)作为日常必需品，消费者的需求弹性较小，同时蔬菜供大于求、买方市场的格局将长期存在，消费者的购买会受到更大程度的诱导，对一些促销手段会有更好的反应。
3.果蔬运输过程中产生的破损蔬菜或水果，应根据破损程度采取不同的处理方式。轻微受损的蔬菜应打折促销，并低价处理。严重受损的蔬菜或水果应直接处理。在经营过程中，理货员每天都会对店内的果蔬进行分拣，对久未售出的果蔬进行打折处理，对腐烂的果蔬直接进行处理。及时检查蔬菜水果，看是否在保质期内，或者是否处于变质初期，及时挑选颜色、口感变化明显的食物。在蔬菜价格不稳定的情况下，提前告知消费者将涨价或降价的产品，方便消费者选择。并尽量鼓励消费者选择价格略低的商品，避免高价商品的堆积压力造成超市本身的利润损失。
4.开业前期主要是用低价渗透的方式让消费者了解我们的果蔬店。为了吸引消费者不断购买，我们采用了各种促销手段:
(1)宣传页分发:精心制作精美的宣传页，明确标明店内的促销活动，在小区内分发，吸引消费者购买。
(2)抢购:选择消费者最常购买的几种蔬果偶尔抢购，以吸引顾客，增加店铺人气，带动其他蔬果的销售。
在今后的正常经营中，为了保证顾客流量，吸引更多的顾客，百姓之家可以采取以下不同的促销方式:
(1)今日特价:每天推出一款特色蔬菜或肉类，吸引消费者购买。
(2)节日促销:在一些重要节假日，店内部分蔬菜水果打折或发放优惠券(优惠券只能按上述面额使用现金，不能兑换现金。)
(3)会员积分:在我店一次性购物金额达到30元(含30元)以上，即可获得店内免费赠送的精美会员卡一张。这张会员卡可以积分，一元可以积一分。积分达到500元，可获得25元现金券抵用消费。)
第三，基建资金
果蔬货架:150元每个，7 * *，合计1050元。
电子秤:120元每台，***2台，共计240元。
空调:3000元一台，***2台，共计6000元。
电脑:3000元每台，***1台，共计3000元。
收银设施:每个2000元，***2个，共计4000元。
租金:4000元*12个月=48000元。
装修:墙面改造，照明设施，监控设施，共5000元以内。
办理营业执照和税务大概需要2000元。