夏季水果和蔬菜的饮食和健康

进入长夏，也意味着夏天已经到来。“流光易逝人，车厘子红，芭蕉绿”描绘了长夏时节的景象。

每年长夏前后，春末夏初，樱桃上市。这种可爱的小红果大小均匀，光滑圆润，颜色鲜红，果柄绿色。吃起来酸甜可口，口感酥脆，口水直流。

樱桃是蔷薇科樱属植物的总称，主要包括欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃和中国樱桃三种。在市场上，能遇到的鲜果主要是中国樱桃和欧洲甜樱桃，尤其是后者，目前占据了大部分市场。原因是中国樱桃采摘时间短，不耐贮运，逐渐被果肉较硬的欧洲甜樱桃取代。大家熟知的“红光”、“鲁宾斯”等品种，其实都是欧洲甜樱桃品种，包括樱桃。樱桃来自欧洲甜樱桃“樱桃”的音译。

樱桃味甘、酸、涩、温。归脾、肾经。具有补中益气、补肾固精、通络止痛的功效。适合脾胃气虚、饮食不好、消化不良者食用；适用于风湿性腰腿痛、四肢麻木、风湿麻痹者；适合缺铁性贫血的人。因为樱桃性温，经常上火体内有热的人要注意少吃，缓解食欲，不要当饭吃，不然小心发现口腔溃疡。

樱桃不容易保存。如果买多了吃不完，可以做果酱，拌酸奶，涂面包，都是不错的选择！还可以用来酿酒，适合老年人饮用，对老寒腿有改善作用，还能保留春末夏初的味道。

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