为了健康,你经常吃的六种食物是什么?福田保健需要警惕哪些误区?
1,健康常吃六种食物。
1,蘑菇
美国人视蘑菇为“上帝的食物”,日本人视蘑菇为“植物性食物的巅峰”。蘑菇营养丰富,味道鲜美,富含矿物质、维生素、氨基酸和多糖。
1.蘑菇是维生素D的唯一植物来源,美国生物化学和微生物学会发现,通过在食用前将新鲜蘑菇在阳光下晒干,补充维生素D的效果与膳食补充剂相当。
蘑菇又被称为“维生素A宝库”,因为它富含胡萝卜素,摄入后可在体内转化为维生素A。
3.蘑菇也是防癌抗癌专家,尤其是蘑菇中含有丰富的香菇多糖,能有效提高人体抑制恶性肿瘤的能力。
提醒:泡干香菇时,时间不宜过长,20 ~ 40分钟为好,否则香味和营养会流失。
2.南瓜
秋天是吃南瓜的好时候。南瓜含有碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、氨基酸、多糖以及多种维生素和矿物质。
1.南瓜中富含的胡萝卜素在体内可转化为维生素A,有效保护视力,促进骨骼发育,维护皮肤健康。
2.南瓜是一种高钙、高钾、低钠的食物,有利于防治骨质疏松和高血压。
3.南瓜中的铬能促进胰岛素分泌,高纤维能延缓小肠对糖分的吸收,因此对防治糖尿病有一定作用。
4.南瓜中的果胶具有很强的吸附性,可以清除人体内的有害物质,提高人体免疫力,促进溃疡愈合。
5.吃南瓜还能增加饱腹感,有助于减少食量和控制体重,适合糖尿病人和肥胖者食用。
6.经常吃南瓜还有利于心脑血管健康,保护前列腺,抗癌,促进睡眠。
提醒:糖尿病患者应优先选择嫩南瓜。如果要用南瓜当主食,每天不要超过一份主食的量。
3.甘薯
红薯是世界卫生组织公认的“冠军蔬菜”。红薯营养价值高,富含膳食纤维、维生素和矿物质。
根据美国农业部的国家营养数据库,一个中等大小的红薯可以满足维生素A每日需求量的400%,维生素C的37%,维生素B6的16%。
1.红薯最大的特点是含有丰富优良的膳食纤维,有利于肠胃蠕动,可以预防便秘。
2.红薯是绝对的“高钾低钠”之王。美国《预防》杂志发表的一项研究发现,红薯等富含钾的食物可以降低20%的中风风险。
3.红薯还能抗癌。在日本国立癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上,红薯一度高居榜首。
4.日本东京大学研究了130种食物的功效后发现,红薯抑制胆固醇的效果是其他食物的10倍。
5.奥地利维也纳大学的一项研究发现,二型糖尿病病患者服用白薯提取物后,胰岛素敏感性得到改善,有利于控制血糖。
6.红薯富含黏蛋白,对保养关节有好处。钙镁含量高,可防治骨质疏松。
提醒:最好不要吃生红薯;烹饪方法适合煮,不适合炒;一次不要吃太多,应部分替代主食;不要空腹吃,容易泛酸,烧心。
4.花椰菜
日本研究表明,西兰花的平均营养价值排名第一,是营养成分比较齐全的蔬菜。比如矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰的含量都非常丰富。
1.根据FAO和中国医学科学院健康中心的实验室分析,西兰花每100 g可食部分的维生素C含量高达110 mg,是番茄的5倍。维生素B、胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物的含量高于大白菜、甘蓝、白菜。
2.西兰花还含有丰富的维生素K,研究表明,维生素K不仅与凝血功能有关,还有益于骨骼健康。
3.西兰花作为十字花科蔬菜的一员,富含多种抗癌降脂成分,具有抗过敏、抗氧化、保护心脏的作用。
提醒:煮西兰花时,过度加热会破坏活性物质“硫甙”,防癌效果大打折扣,一定要掌握好火候。清蒸凉拌都是不错的选择。
5.苹果公司
由于营养全面,非常适合各类人群食用。苹果被称为“天下第一果”、“食品中的全科医生”。苹果含有丰富的水分和膳食纤维,还含有丰富的胡萝卜素、果胶、维生素等营养物质,以及槲皮素、儿茶酚等抗氧化物质。
1.千万不要小看看似陌生的物质“槲皮素”。研究表明,它可以保护肺部免受污染物的侵害。每周吃五个苹果可以改善肺功能,降低各种癌症的风险,包括肺癌和乳腺癌,延缓衰老。
2.苹果含有大量的钾,能促进体内钠盐的排泄,因此对防治高血压有一定的作用。
3.苹果中的“明星成分”果胶是一种可溶性纤维,有助于降低血压和血糖,维护肠胃健康。
提醒:吃苹果不要太快。胃肠道不好的人要特别注意。吃得太快容易消化不良。
6.新鲜的枣
鲜枣脆嫩多汁,风味独特。与其他秋季水果相比,鲜枣中多种营养成分的含量均居首位,如维生素C、钾、镁等。
1.鲜枣含有丰富的维生素C,每100g含200-500mg,高于猕猴桃(60-200mg)。维生素C能软化血管,预防高血压、冠心病、动脉硬化。
2.鲜枣还含有丰富的功能活性成分,如黄酮类、芦丁、多糖等,具有改善血脂、降低胆固醇、降血压的作用。
提醒:鲜枣最好生吃,有利于营养吸收。干枣适合煮粥或煲汤,有助于释放营养。枣吃多了可能会腹胀,每天吃一两个鲜枣为宜。此外,鲜枣的含糖量高达20% ~ 30%。吃完枣后要适当吃几口主食,避免能量过剩,糖尿病人更要注意这一点。
以上食物虽好,但不宜过量食用。健康的饮食一定要遵循食物多样化的原则,每天吃20种左右的食物,即使是健康的食物,也要学会戒。
2.三伏天养生的误区
1,多喝啤酒可以解暑。
在大热天,喝啤酒确实有凉爽的感觉。但是喝多了会让人觉得口干舌燥,全身发热。因为啤酒含有酒精,如果一次喝多了,进入人体的酒精含量就会过高。如果一直喝啤酒,酒精带来的“温暖”感还会继续,口渴、出汗的症状也会加重。
2.你越早做早操越好。
很多人认为夏天越早做早操越好。其实黎明前或雾霾时,空气并不新鲜,不利于健身。据专家研究,夏季早晨6点前,空气中的污染物最难扩散,是污染的高峰期。另外,日出前,绿植周围因为没有光合作用,没有多少新鲜氧气。早上练太早容易感冒,引起关节痛、胃痛等疾病。因此,夏季晨练的时间不宜早于6点。
3、空调要保持恒温。
夏天用空调,很多人习惯把温度设定在某个值。事实上,不断调节室温可以使人的生理体温调节机制始终处于“紧张状态”,从而提高人的适应能力和自我保护能力,以免经常患感冒或其他房间疾病。当然,第一次使用空调进行调节时,温度变化范围要控制在3摄氏度到5摄氏度之间;半个月后,振幅可逐渐增加至6摄氏度至10摄氏度。温度变化不要太突然,每次调整在1摄氏度到2摄氏度为宜。
4.太阳镜越黑,越能保护你的眼睛。
很多人认为墨镜越黑越能保护眼睛。这种观点是错误的。如果镜片颜色太深,会严重影响能见度,对眼睛造成伤害。专家建议,最好选择能透过15%至30%可见光的太阳镜镜片,尤其是灰色和绿色。