常用的药膳食谱有哪些?
(1)玫瑰猪脚
功能:行气通脉,活血化瘀。
做法:玫瑰花15g,山楂30g,猪蹄1g,米酒30g,姜片,老红糖,食用盐。先将猪蹄洗净切成6-7块,然后将所有食材放入锅中,加入1000ml冷水,用文火煮2小时,去渣,加入食用盐煮5分钟,放入糖调味炒出糖色后食用。
(2)在圭迪烤羊肉
功能:补气养血。
做法:川芎、生地各15g,熟姜10g,牛肉200g,米酒、盐、糖、生抽。将药放入茶包中,将牛肉洗净切小块,干姜切段,再放入同一锅中,加冷水用文火煮1小时,弃去药袋,加入酱油、米酒、食用盐,用文火煮至软烂,加糖炒出糖色后食用。
(3)阿胶糕糯米粥
功能:益气养血,滋阴养血,润肺止咳,滋养胎儿,特别适合孕妇食用。
做法:阿胶糕20克,发酵米100克,老红糖适量。先将阿胶糕捣碎,放入锅中煸炒至淡黄色,再磨成粉备用。然后,将发酵好的大米煮成粥。煮至九成熟时,加入吉利粉和老红糖,边煮边搅拌。粥稠了就可以吃了。